雜蔬蝦仁炒飯（培養不偏食的寶寶）

分享一款家裏小朋友從小吃到大的“搭配炒飯”，在添加輔食之前做功課時，看到有專家建議在小的時候製作輔食儘量做“混合”食物，能更好的讓小朋友養成從小不偏食不挑食的習慣～如今我們家2歲多了，也已經完成了輔食到家庭飲食的過渡，確實仍舊是個不偏食不挑食、吃飯從不讓我操心的小傢伙。
其實雜蔬蝦仁炒飯更像是是一個“萬能公式”，蛋白質可以把蝦替換成魚類、肉類，蔬菜就更是了，替換成應季的，胡蘿蔔黃瓜是我覺得最常用的，顏色搭配一起也好看。然後加一種菌類和豆類，一般我每餐飯都有這幾個營養物的選擇～那很多時候我們家都是我和兒子兩個人吃，所以也很喜歡一碗飯裏包括所有營養元素，很多時候也省事、關鍵小朋友也愛吃。

食物性狀可以根據年紀大小來改變，例如我們家八九個月的時候我就把食材都切的很小、滿滿一歲以後可以吞嚥小塊狀食物，我製作時也跟着改變食物的性狀。

1歲內的寶寶不要添加鹽哦。

用料  

雜蔬蝦仁炒飯（培養不偏食的寶寶）的做法  

1. 準備食材，蝦仁去殼去蝦線、切小塊或丁或碎（適合家裏孩子吞嚥的大小）、黃瓜胡蘿蔔去皮、口蘑洗淨，全部切成適合寶寶吃的大小，蔥洗淨切蔥花、姜蒜去皮切片、

2. 蝦里加入薑片、擠入檸檬汁拌勻醃製20分鐘。

3. 醃製好的蝦，我們將薑片取出扔掉，然後準備炒飯～熱鍋中入油加入蒜瓣炒香，先倒入蝦仁將其炒熟後盛出備用。加入胡蘿蔔豌豆粒這種難熟的食物翻炒均勻，可以加兩勺水燜炒1分鐘左右，隨後加入口蘑翻炒，口蘑也會出水～看口蘑微微變軟後加入黃瓜粒翻炒均勻，炒不多食材都熟加入蝦仁翻炒。
   隨後將米飯加入，其實雖說炒飯一般用隔夜飯，但因爲家裏小朋友吃，其實我都用剛蒸好煮好的米飯，沒有炒飯的粒粒分明咯，但是軟的程度新鮮程度對小朋友更友好～
   關火、撒蔥花和鹽再翻炒均勻即可。

4. 簡單一碗飯，大人小孩可以同吃～攝取的營養也較多種類。

5. 因爲從很小開始添加輔食時候起，我們家做這種混合類的食物就比較多～小朋友習慣了吃，所以他也不太偏食和挑食，隨着年紀的長大有了更多自主意識、自己愛吃的食物食材，但這樣的“混合食物”他還是會全部乖乖吃下。