招牌小笨豬燒茄子
樓下一家大衆菜館的招牌菜，點擊率頗高，名字起的也很有意思小笨豬茄子，據說用了笨豬肉末來燒的，茄子軟糯鹹鮮適口，微甜，蒜香味濃，深受食客喜愛。用料笨豬肉末40克茄子300克老抽2大勺蠔油一勺雞粉少許蔥末10克薑末5克香菜少許...
媽媽牌紅燒大排，媽媽的招牌菜之一
打算把媽媽的幾個招牌菜慢慢整理並寫下來，讓更多的人能嚐到不一樣風味的家庭版美味佳餚～整體偏甜口的上海風味的紅燒大排，嫩香入味，值得嘗試動手做做看～用料醃製大排豬肉大排6片白糖5克白胡椒粉5克生抽1勺老抽半勺黃酒半勺...
愛吃牌！番茄燒茄子
好吃到舔盤的茄子做法！拌米飯超讚！用料茄子2個青椒1個西紅柿1個紅椒半個蒜3瓣味極鮮1.5勺蠔油半勺玉米澱粉1勺番茄醬1勺白糖1勺清水4、5勺左右味精半勺愛吃牌！番茄燒茄子的做法1⃣️茄子、青椒、紅椒、西紅柿，全部切塊；蒜切...
香而不膩的招牌紅燒豬手
這道菜算是出名之作了，三年前來美國，第一次招待朋友們就摸索着做了這個菜，在harkness公共廚房裏，大家吃得很開心，很多人都是剛認識，大家也不怎麼會做飯，感覺特別珍貴～還記得那天隊長來得晚，還感冒很厲害，但是吃了豬蹄之後念念不...
卿卿招牌豬肉燉土豆
簡單耐吃用料大型豬排4塊湖藍辣椒鹽糖麻油醬油卿卿招牌豬肉燉土豆的做法核心是湖藍辣椒和麻油先將豬肉切塊炒再將土豆切塊炒好啦...
宋阿姨招牌紅燒肉！
老媽招牌紅燒肉～爸爸,外公和家裏人的摯愛美食～之前燒給朋友吃，個個都向老媽求祕訣～哈哈哈用料五花肉啤酒冰糖老抽黃酒雞精蔥、姜宋阿姨招牌紅燒肉！的做法五花肉冷水下過，汆水；洗乾淨切塊.鍋裏倒油（無需很多），放老薑，放肉煸炒～多炒...
紅燒小笨雞
我們家愛吃炒雞肉用料雞肉7克土豆12個冰糖4克鹽3克水1克紅燒小笨雞的做法切蘿蔔🔪煮蘿蔔🥕煮雞肉🐓OK！🤗...
【甜心招牌】小朋友愛吃的紅燒雞翅
炸雞翅好吃，但不健康！我這個紅燒雞翅，醬香微甜！女士和小朋友的最愛！用料雞翅中10個蔥1段姜3片蒜2瓣八角1個桂皮1小塊生抽3勺老抽1勺冰糖2-3塊【甜心招牌】小朋友愛吃的紅燒雞翅的做法雞翅中洗淨，鍋裏放涼水，雞翅涼水下鍋，煮出...
招牌小牛飯
用料肥牛篇8西蘭花🥦3朵胡蘿蔔四分之一根黃油5克生抽3勺蠔油1勺鹽3克糖20克海鮮粉2克招牌小牛飯的做法沒有...
招牌年菜·美容養顏的紅燒豬蹄
本人作爲一名烹飪愛好者，在學校時給我們家思宇同學做好吃的，放假回到家，自然也要露一手孝敬長輩。在此，頓頓獻上自己最拿手的紅燒豬腳，爲你的年夜飯選單填個彩！(提前祝大家庚子年新年快樂😛！萬事如意🤗！)用料豬蹄2只鹽10克姜6...
招牌西紅柿炒茄子
總是纏着媽媽給我炒茄子吃，百吃不厭，每次都能把盤子舔得乾乾淨淨，毫不誇張！😌但它的用料真的很簡單，用最樸素的食材做出最美味的食物！用料西紅柿2個茄子3根蒜3瓣鹽適量生抽適量老抽適量招牌西紅柿炒茄子的做法將茄子切成滾...
紅燒魚塊(招牌菜)
這盤菜可太香啦，魚肉鮮嫩，醬香濃郁，配方可以原地開店了，煎魚皮不破的方法詳細分享。用料草魚（腹部）500g幹香菇8朵青椒1個紅燒魚塊(招牌菜)的做法草魚魚腹的部分切成塊，用鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、花椒、料酒醃製半小時入味；香...
招牌菜銷魂炒茄子（美味）！
哈嘍，大家好本期視頻菜譜，我跟大家分享一道，家常菜，銷魂炒茄子。用料蔬菜乾鹽克油克薑片雞蛋個調料包花椒粒大蒜瓣料酒勺茄子4個越多越好招牌菜銷魂炒茄子（美味）！的做法烤箱要預熱兩百度根據實際情況香，太香了！🤗🤗🤗最後在入...
招牌肉醬茄子面🍆
這是一款看起來沒有什麼顏值，甚至有點醜陋的麪條🍜，味道確實槓槓的好吃呀👍，真的是貓媽家的招牌面條😋，用料簡單，15分鐘搞定，寶寶們快來試試吧🐱用料茄子1個肉末50克蒜7-8瓣蔥花少許海天黃豆醬1勺千禾醬油3-4勺糖半勺料酒1...
招牌茄子面
大道至簡，茄子面是我的招牌菜。用料長茄子一隻五花肉少許橄欖油適量普通寬麪條適量開水招牌茄子面的做法茄子洗淨，切成條。加熱橄欖油，煸炒五花肉。加入茄子大火翻炒，至茄子條熟而不軟。加入開水和麪條，至面熟，加鹽。小貼士...
招牌小龍蝦
又到了吃小龍蝦的季節^_^，自己做的乾淨放心，製作過程也比較簡單，大家快來試試吧^_^用料小龍蝦2斤啤酒1瓶姜，大蔥，蒜，米辣椒，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，小蔥，香菜，紫蘇多多的準備油，生抽，鹽，郫縣豆瓣醬，蒜蓉辣醬適量招牌小龍蝦的做法準...
家庭招牌：梅子燒排骨
居家隔離期間，常做的肉菜，比較容易膩口。之前醃製的梅子露被喝的已經就剩下個底兒了。乾脆，一不做二不休，來個青梅燒排骨吧。解膩又解饞，主要是幾乎不用油。超級安利給大家！用料排骨300克冰糖適量生抽兩勺料酒適量姜2片青梅...
招牌風味茄子
用料長條茄子2個五花肉1兩青紅辣椒各半個老乾媽香辣醬剁椒紅油蒜青蒜午餐肉鹽招牌風味茄子的做法茄子改刀切丁，泡水，水裏放些鹽；撈出茄子，醮上澱粉；鍋中加油，茄子倒入鍋中稍炸撈出，瀝淨油；調製醬料汁：自制紅油（油燒熱加入蔥薑蒜...
招牌小炒肉
很久以來總是抵擋不住燒烤的誘惑。那些魚啊、肉啊、海鮮哪，架在炭火上就那麼簡單一烤，然後撒上些調料，味道就出奇的棒。就連那饅頭片兒烤出來味道都變得那麼香。特別是夏天，街上的燒烤店那獨有的香味穿街走巷，繞過多少障礙...
招牌叉燒包
做好叉燒醬和叉燒肉，該做叉燒包啦。原配方面里加了很多糖，吃着很膩，年紀大了吃糖胃不舒服，所以把糖減了三分之二。廣東人可真能吃糖，連包子面都加那麼多糖，也不怕血糖高。用料餡料叉燒肉適量叉燒醬3勺面種中筋麪粉200克水13...
Hakkasan招牌名點！金箔帶子燒賣！
前段時間有幸和hakkasan的chef學了這個點心！超好吃！逼格超高！快點家宴做起來亮瞎狐朋狗友們的眼！用料蝦仁肥肉或豬油帶子紅蘿蔔鹽雞精麻油胡椒粉生粉飛魚子金箔Hakkasan招牌名點！金箔帶子燒賣！的做法蝦仁，帶子自然解凍。蝦仁...
招牌燒豆腐
我家那隻呆招牌的家常菜，吃了無數次依舊超級愛，來家吃過的客人也都讚不絕口，真的中外通吃。是鹹辣口，煎過的豆腐入了味特別下飯，每次燒這道菜都要吃比平時多的飯。然而大廚調味都是隨手，沒有特別準確的稱量，我說有人要我把這...
招牌下飯茄子醬
用料茄子1個洋蔥些許豬肉適量蒜2瓣大蔥少許耗油少許黃豆醬適量冰糖4粒招牌下飯茄子醬的做法五花肉下鍋炒出油，放大蔥，蒜，洋蔥炒香，放茄子，耗油，黃豆醬，水，開鍋放冰糖...
白娘子招牌豬肚
新買的可以乾燒的砂鍋、鹽焗雞粉和包裝紙到了，趕上週末，所以我決定繼續摸索鹽焗技巧，找了農國棟廚師長的視頻來看，一道沙姜鹽焗豬肚讓人垂涎，所以找上次送我啤酒的店家訂了豬肚，開始只訂了一個，後來想，都站在水裏了，辛苦一場，不...
招牌紅燒肉
冬季寒冷，人們身體需要脂肪，這時候吃肥甘厚味的吃食是最合適不過的啦，想着春節時候還是很冷很冷的，不知從什麼時候，總記得親人熱情的說燉了紅燒肉吃，然後自己就咧着嘴巴開心的在桌邊等着美味，現在要換做我來爲他們燒製這到經...