簡單易學的臺式滷肉飯

用料  

簡單易學的臺式滷肉飯的做法  

1. 把蛋煮熟、剝殼備用

2. 洋蔥切條、蒜瓣剝皮

3. 五花肉切丁

4. 溫油(130℃)炸洋蔥和蒜瓣

5. 炸洋蔥的過程會比較慢，不要着急

6. 開始變色了

7. 洋蔥酥炸得

8. 倒油、撈出洋蔥酥，留點底油煸肉丁

9. 煸到略有點焦黃

10. 加入料酒、生抽、味淋

11. 把蛋和洋蔥酥放進去，加熱水燜煮45分鐘

12. 時間到！看起來不錯哦~

13. 擺個盤~  不對，是擺個碗😄

14. 額外得到蔥油一碗，香~

小貼士

味淋可用料酒或黃酒加糖代替，冰糖、砂糖都可。