古早味滷肉飯
最原始風味的臺灣古早味滷肉飯用料醬油膏五花肉雞蛋冰糖紅蔥頭老薑米酒古早味滷肉飯的做法五花肉帶皮切片切丁紅蔥頭切絲切丁都可肉丁中火煸出油待用步驟四豬油炸炒紅蔥頭到軟爛米酒溜鍋醬油膏冰糖入鍋小火悶收汁淨放...
滷肉飯+酸包菜
這個酸辣脆爽的生醃包菜和滷肉飯搭配太絕了，每次做滷肉飯之前，我都會提前一天做上一大盒酸包菜。...
招牌沙茶滷肉飯
用料魷魚乾豬五花肉米飯沙茶醬洋蔥胡蘿蔔蔥薑蒜適量鹽糖雞精紹酒招牌沙茶滷肉飯的做法提前將魷魚乾用溫水泡發將豬五花肉、泡好的魷魚乾、洋蔥、胡蘿蔔分別切丁蔥、姜、蒜切末備用炒鍋內熱油，三成熱時，將蔥薑蒜下鍋煸香...
臺式滷肉飯飯飯
用料寫這裏了：五花肉，幹香菇（我沒有幹香菇所以用了蘑菇）、煮熟的雞蛋、油蔥酥適量、蔥適量、五香粉白胡椒粉適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量用料看簡介臺式滷肉飯飯飯的做法幹香菇用溫水泡發，泡香菇的...
Pedro的滷肉飯
煮菜是很彈性的不要按照公式來做用料五花肉400-500克薑片片桂皮塊香葉片八角個料酒勺香乾/油豆腐塊鵪鶉蛋/雞蛋個Pedro的滷肉飯的做法最好帶皮五花肉400-500g切成1cm不要切太小湯鍋：鐵鍋燒肉(鑄鐵鍋）不要砂鍋砂鍋乾燒容...
雞胸肉版滷肉飯無大料
用料雞胸肉300克香菇/杏鮑菇450克雞蛋/鵪鶉蛋據自己喜好胡蘿蔔1根洋蔥1個姜5片醬油3勺生抽2勺鹽3克料酒1勺蠔油適量冰糖6塊小蘇打少量黑胡椒粉適量雞胸肉版滷肉飯無大料的做法洋蔥切丁或片，蘑菇切丁。雞蛋煮涼水煮8分...
蔥油滷肉飯
某人說，米飯表示壓力很大，嘿嘿～用料五花肉400g自制蔥油適量雞蛋4個蔥適量姜適量大料一枚蒜適量冰糖8粒（根據自己口味增減）花雕酒200g香菇4朵鹽適量老抽適量蔥油滷肉飯的做法事先用洋蔥、小香蔥和大蔥，及部分香料熬成蔥油；將...
減脂雞胸滷肉飯
過年從家裏帶來的滷豬皮，讓我聯想到了滷肉飯，最近在減脂又不能吃太多脂肪，於是我想到了用雞胸肉來代替豬肉，這道雞胸肉滷肉飯雖然沒有五花肉做出來的滷肉飯這麼香，不過我覺得這已經是雞胸肉離非常好吃最近的一次了，好吃無負...
快手—香芋滷肉飯便當
用料豬肉半碗小香芋一碗洋蔥半碗青椒半個紅尖椒半個/一個滷汁水一碗生抽一湯匙老抽一湯匙五香粉1/8茶匙糖半湯匙蠔油一湯匙調料鹽油快手—香芋滷肉飯便當的做法1.所有材料切丁分別裝好2.鍋裏煮些水，將紅椒、青椒分別煮...
滷肉飯（集百家之所長版）
我家那位比較能吃，加上一個室友三個人居然基本吃完了，應該是5-7個人的分量？用料炸蔥酥洋蔥3個油一小鍋蔥（我們這隻有小蔥）2根滷蛋雞蛋6個（想吃幾個做幾個）滷肉五花肉1000克香菇30朵（可以按照口味增減）香菇水別丟生薑8片蒜10瓣...
不是臺灣滷肉飯
不是來自臺灣的滷肉飯其實潮汕美食算是粵菜裏面一個大分支，也是挺驚豔的一個菜系。作爲一枚土生土長的潮汕妹紙，自然從小就耳濡目染潮菜的烹調過程，領略其精髓。不敢妄言自己善於烹飪潮菜，但說略懂還是可以D~潮菜還分潮州...
臺中滷肉飯
用料白米飯五花肉醬油八角水臺中滷肉飯的做法五花肉洗淨，切成2釐米方塊入滾水汆燙後撈起，以冷水沖洗去油砂鍋中放入汆燙好的肉塊，放入醬油燒開，轉小火滷香，並不時用筷子翻動，直到肉塊均勻上色放入八角和足量水，用大火燒滾後，...
滷肉飯（幾個小竅門）
對於女兒來說，也許這就是媽媽菜的味道，調料簡單，食材新鮮，下飯一級棒！今天這小傢伙居然吃了三碗，還有點意猶未盡……用料五花肉一斤半左右洋蔥一個大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（單晶冰糖）因爲有啤酒所以糖只要一點點就夠了老抽...
簡易醬香滷肉飯
小弟懶漢一枚，自創的簡易滷肉飯，簡單易做，味道極佳，歡迎嘗試……用料五花肉（其他肉也可，視個人口味）200克普通豆瓣醬視個人口味而定蔥白適量純正的花生油適量大米適量簡易醬香滷肉飯的做法將五花肉切成小片，按照炒菜時切成的...
一勺就能飯掃光，軟爛香醇滷肉飯
不是正宗臺式做法，只是我自家的做法，香香糯糯的超下飯。用料是兩個人的量。用料五花肉500剋剝殼白煮蛋4個幹香菇8朵油蔥酥一大勺蒜半頭醬油膏一大勺米酒一大勺冰糖一把生抽兩勺五香粉兩勺白胡椒粉一勺鹽適量水500毫升食...
有手就行滷肉飯
最簡單的操作，最極致的美味用料五花肉一條紅蔥頭3個八角，香葉，桂皮，辣椒，大蔥1-2個煮雞蛋3個冰糖適量有手就行滷肉飯的做法五花肉切成這種長方形小條，放少許底油煸炒，炒到略微焦黃撈出備用紅蔥頭切成長條，用煎五花肉的油中小...
滷肉飯（豬肉版）（4⭐）
娃喜歡吃這菜裏的蛋，一口氣吃了2個。老婆說，這菜燒的水太多了。這菜燒的還是我老毛病，太鹹了。以後，放生抽：1、一定要先倒到勺，不要直接倒。2、生抽一開始要少放點，到最後完成前，嘗味時，不夠再加鹽。用料帶皮後腿豬肉250克香菇...
小家庭滷肉飯
用料肉豆蔻粉金蘭油膏五花肉香菇洋蔥生薑3片大蒜2-3粒丁香2粒香葉1片辣椒1-2個料酒老抽生抽冰糖鹽醋雞蛋小家庭滷肉飯的做法五花肉切粒,肥和瘦分開切.洋蔥,香菇也分別切丁,並趁着準備食材的時候煮好白煮蛋剝殼備用.鍋...
香掉眉毛的臺式滷肉飯
大學時候最愛吃的滷肉飯用料五花肉300克雞蛋3-4個香菇3-6朵洋蔥1個蒜3-6瓣蔥1根姜3-4片八角1-2個上海青3顆黃酒10克生抽2勺老抽1勺冰糖15克香掉眉毛的臺式滷肉飯的做法雞蛋煮10分鐘後撈出剝好備用肉切大丁，香菇切小丁...
萬能滷肉飯醬汁
一斤五花肉，可以先煉一小碗豬油，再做一大鍋滷肉醬拌飯拌麪又快手又好吃。用料五花肉500克肉皮沒有就不放洋蔥1個幹香菇8朵冰糖（白砂糖）2勺啤酒大半瓶老抽1勺生抽2勺八角香葉各2片生薑4片萬能滷肉飯醬汁的做法1.幹香菇洗幹...
電飯煲之臘汁滷肉飯
減脂期嘴饞😋怎麼辦……來碗滷肉飯，解解饞吧用料雞胸肉1塊雞腿2只鵪鶉蛋10個海帶結6個豆腐串8塊豆皮2張滷肉包1包生抽4勺老抽2勺蘋果半個料酒2勺電飯煲之臘汁滷肉飯的做法將豆皮切條，海帶結洗淨備用雞胸肉，雞腿冷水泡10...
超簡單！用電飯煲做滷肉飯🍛
正宗滷肉飯是用五花肉做滴，但我不喜歡太肥，所以用了豬頸肉，這點可自選哈。今天用到的主要廚具還是老朋友電飯煲😉（電飯煲做菜真的太方便了~）用料豬頸肉（或五花肉）500克香菇10-15朵洋蔥1個生抽6勺老抽1勺蠔油2勺鹽1.5勺料酒3...
超簡單巨美味滷肉飯
煮一鍋滷肉飯，分裝放冰箱，方便美味😋用料洋蔥1個水煮蛋自己喜歡五花肉1條幹香菇七八個小蔥1根冰糖適量醬油適量超簡單巨美味滷肉飯的做法洋蔥切塊，大小都行。準備幾個雞蛋先煮熟，剝殼待用。幹香菇泡水後沖洗乾淨切塊。五...
簡單上手的臺灣滷肉飯
澳洲的一小碗臺灣滷肉飯在店裏就賣7塊澳洲左右，也就是塊50人民幣了！實在是不划算，不夠好吃，味道不夠，肉不多。所以就自己琢磨着來昨個homemade臺灣滷肉飯。沒想到那麼簡單！主要是實在是好吃。用料五花肉400克香菇15個洋蔥半...
東南亞風味滷肉飯
家常的滷肉飯因爲東南亞的香料和肉桂粉而變得不普通了用料豬五花肉1公斤雞蛋10只蒜頭16瓣去皮香茅2根切段生薑或者南姜3片八角2粒肉桂粉1茶勺椰子糖或者冰糖2大勺老抽3大勺生抽5大勺魚露1大勺水蓋末材料的量東南亞風...