備戰世界盃,糟雞翅雞腳走起 食譜坊 菜譜 9.96K 大中小設定文字大小 世界盃臨近,婆婆做的零食 用料 雞翅尖 500g 糟滷 雞腳爪 1000g 糟油 1瓶 蔥 姜 胡椒 料酒 白砂糖 備戰世界盃,糟雞翅雞腳走起的做法 雞翅尖雞腳爪洗淨,浸泡半小時 開水過一遍,撈起瀝水備用 重新換水燒開,加蔥姜老酒 少許胡椒粉,加入雞爪,燒約8分鐘(用筷子戳一下,戳得進就好了)雞翅尖時間短一點。撈起冷水沖洗乾淨 用冷水淨水浸(讓吃口脆),入料前用開水洗一下,瀝乾備用 拌料用的鍋子用開水燙一下,加大半瓶糟油,加鹽,胡椒,加冷開水,加料酒,味精,白砂糖(按自己口味),攪拌均勻,可適當加糟滷 將拌料倒入,加蓋,放入冷藏室,一天就可,要入味深的則多浸幾天 小貼士乾淨的冷開水備用 TAG標籤:世界盃 糟雞翅雞腳走起 備戰世界盃 備戰 雞翅 雞腳 #