世界盃必備宇宙無敵超級好吃的啤酒鴨翅鴨爪

這個菜譜是我舅舅私家貨，想當年他的紫蘇葛嘍田螺煲和啤酒鴨翅雄霸家鄉小縣城宵夜一條街！世界盃大家都在擼串和擼小龍蝦，對於我來說，啃翅啃爪爪纔是世界盃最佳伴侶！gogogo！

用料  

世界盃必備宇宙無敵超級好吃的啤酒鴨翅鴨爪的做法  

1. 準備好姜蔥蒜，喜辣可以點指天椒（辣味很惹味），一般我會選蔥白段，因爲這樣會更香！

2. 洗乾淨鴨掌鴨爪

3. 放薑片料酒鴨掌鴨爪，冷水下鍋去腥去血水

4. 焯水後再洗一次，然後放在熱鍋（不用放油）裏炒一炒，蔥白和蒜都一起放進去爆炒十幾秒！

5. 放入砂鍋，不用放油放鹽，接下來就交給啤酒和醬油蠔油

6. 在我大珠海，認定珠海最有名的女人，正所謂飲海珠，買波唔會輸（其實這個全超市最便宜的）……開個瓶蓋，謝謝惠顧

7. 啤酒的量以沒過鴨翅鴨爪爲基準，至於蠔油醬油，個人口味，口味清淡少放點，口味重（本人）死命加加加！開個玩笑……鹹淡由人

8. 這個時候只需要蓋上鍋蓋，沒事揭開鍋翻一番讓它們都能在啤酒中翱翔，這個時候滿屋子都會瀰漫着啤酒的香味，守住廚房門口，預防閒雜人等以試味爲油吃到舐舐脷。（這幾個字靠訊飛語音粵語輸入，神一般的訊飛）

9. 收汁上盤！今天純屬爲了第一篇食譜正兒八經的用了個白蝶各種擺拍！
   好了，今晚再也不用美團什麼龍蝦炸雞，啤酒鴨翅鴨爪，做過就知道什麼叫：食過返尋味。（訊飛again）
   還等什麼！
   快點採購鴨四肢做起來！

小貼士

1、全程滴水不加
2、我喜歡肉脫骨，所以軟爛程度自己掌握！
3、最後出鍋加點香菜！畫龍點睛！