黃哈兒滷蝦標準化操作流程 食譜坊 滷 2.95W 大中小設定文字大小 用料 龍蝦 1000g 川滷 500g 乾紅花椒、幹印度椒、新一代 各30g 水 1500g 黃哈兒滷蝦標準化操作流程的做法 高油溫下龍蝦炸20秒撈出備用 滷水按【1:3】調好燒開備用,配料過水後高油溫爆香倒入滷水中; 龍蝦倒入滷水中燒開後關火浸泡40分鐘出鍋。 小貼士備註:滷水比例500g川滷+1500g水 TAG標籤:滷蝦 哈兒 標準化 流程 #