簡單易學超好吃【生滷蝦】
吃了七菜館家的生滷蝦之後就一直心心念念，內心不停的騷動，想吃嘴急就得寄幾個做啊，所以就有了今天的經典菜譜，真的跟七菜館的沒差哦～這麼專業的菜譜還不來打卡😊用料蒜末多多益善蔥末多多益善小米辣適量香菜適量糖半勺耗油...
醉蝦（生滷蝦）
用料蒜6瓣白酒4勺姜3片檸檬1個蝦500g香蔥3小根小米辣椒3個醬油4勺醉蝦（生滷蝦）的做法將市場買來基圍蝦用清水沖洗，基圍蝦是海蝦，相對比河蝦乾淨，可以不用取蝦線，而且買回來之前已經在水裏養了一天，洗一下就可以了將小米椒，香...
酒香糟滷蝦
濃郁的酒香糟滷蝦，是吃飯和下酒的好味。做法也是超級簡單，味道確是很獨特的。用料蝦1斤糟滷1瓶姜3片香蔥2根白酒2-3滴酒香糟滷蝦的做法蝦剪去蝦槍和蝦鬚洗淨備用。準備一瓶糟滷，超市和網上都可以買。找一個鍋，蝦放裏面，放...
湖南口味滷製小龍蝦(滷蝦)
孩子爸不愛油爆蝦，不愛口味蝦，偏愛滷蝦於是自己嘗試着做做，孩子爸很滿足！愛的味道用料小龍蝦5斤姜3.4坨蒜7.8瓣幹辣椒10個啤酒1瓶井水適量滷料2包海底撈滷蝦湖南口味滷製小龍蝦(滷蝦)的做法茶油燒熱，下生薑'大蒜粒&#x...
糟滷蝦
用料蝦半公斤料酒1勺姜5片小蔥4根糟滷大半包糟滷蝦的做法蝦挑蝦線，洗淨，加水煮放小蔥三四顆薑片五六片加料酒一點糟滷備用，上海產三分鐘左右，蝦煮熟涼白開，蝦撈出過水倒糟滷一半加小半碗涼白開，攪拌均勻（要不會鹹）蓋上蓋，靜置，...
祕製滷蝦，饞哭隔壁小孩
以前一直都在外面吃蝦，最後看見他們蝦不洗，蝦線不去，太髒了，當場被噁心到了，如今自己做，滷蝦，油燜大蝦，蒜蓉蝦。用料小龍蝦小龍蝦3斤自炸菜油2斤紅花椒，綠花椒各20克粗辣椒麪三中勺蔥三根薑片20片豆瓣醬三中勺紅油輔料:八角，小...
黃哈兒滷蝦操作流程
用料龍蝦1000g川滷500g黃哈兒滷蝦操作流程的做法輔料:乾紅花椒、幹印度椒、新一代各30g小料:水1500g高油溫下龍蝦炸20秒撈出備用;滷水按【1:3】調好燒開備用，配料過水後高油溫爆香倒入滷水中;龍蝦倒入滷水中燒開後關火...
麻辣糟滷蝦
愛吃麻辣的人加料版的上海香糟滷蝦用料蝦20只姜3片蔥1根花椒20粒幹辣椒適量辣糟滷適量雞精一味勺涼白開麻辣糟滷蝦的做法蔥切段薑切片辣糟滷幹辣椒花椒粒涼白開雞精備用花椒幹辣椒根據個人實力添加哈哈哈哈哈你懂的我...
香滷蝦尾
用料花椒若干姜10片八角10個料酒2勺糖3克鹽若干幹辣椒4個孜然若干紫蘇若干大蒜子2球草果1個香葉若干桂皮1塊生抽3勺香滷蝦尾的做法蝦尾去蝦線洗乾淨，背上剪開備用高壓鍋放一塊豬骨頭，放八角4顆，一小塊桂皮，一小把花椒，香葉...
滷蝦
最近迷上了滷蝦每天都想吃就自己嘗試了下味道還不錯用料小龍蝦3斤滷料1包乾辣椒50g香料50g花椒20g洋蔥1個大蔥2根小蔥50g姜50g蒜1個鹽20克醬油2勺糖10克滷蝦的做法香料準備桂皮八角茴香白芷草果白寇花椒海椒（因爲我家...
減脂快手淡滷蝦
簡單快手，鮮鮮甜甜很適合夏天用料蝦13只糟滷半包白砂糖2克小米辣3根水適量減脂快手淡滷蝦的做法蝦處理乾淨去蝦線，開水下鍋，蝦完全變色後再煮1～2分鐘。半包糟滷➕適量純淨水➕白糖➕小米辣，攪拌至白糖融化蝦放到料汁中放冰...
黃哈兒滷蝦標準化操作流程
用料龍蝦1000g川滷500g乾紅花椒、幹印度椒、新一代各30g水1500g黃哈兒滷蝦標準化操作流程的做法高油溫下龍蝦炸20秒撈出備用滷水按【1:3】調好燒開備用，配料過水後高油溫爆香倒入滷水中;龍蝦倒入滷水中燒開後關火浸泡4...
白滷蝦丸
魚丸也一樣用這個方法。用料蝦丸18個以下是調料:鹽適量冰糖適量料酒適量水適量甘草適量草果適量八角適量小茴香適量白滷蝦丸的做法超市買回來的蝦味丸用清水洗一下。（自己做的當然更好）拆開用清水洗一下。全部調料倒入...
蒸滷蝦🦐
忍不住分享一個美味的滷蝦，Q彈入味！今天剛學的，全程不放一滴水！吃小龍蝦的季節到了，因爲疫情的原因，不方便堂食，自己在家做起來吧！中和蒸蝦的清淡和香辣蝦的辣，這款入味又不油膩的滷蝦，一定適合挑剔的你！用料食用油適量大料適量...
青花椒辣滷蝦
懶人一枚，又喜歡重口味。喜歡吃蝦，又覺得白灼太寡淡。買半斤一斤，一頓又吃不完。終於發現了這個五分鐘快手方法。解決上面三個問題。用料大頭蝦1斤家樂青花椒辣滷汁1包青花椒辣滷蝦的做法食材買好，懶人如我一般就盒馬一起...
根本停不下來的糟滷蝦
就喜歡糟滷這口兒，尤其適合夏天不油不膩。用料基圍蝦250g辣糟滷1袋蔥姜適量小米辣適量根本停不下來的糟滷蝦的做法先煮蝦：主鍋放水、蔥薑絲，7分鐘/100度/1，水燒開加入蝦煮2-3分鐘，關火。取出放冰水中。我習慣把糟滷煮一下...
【正大錢食譜】夏天絕不能錯過的糟滷蝦、糟滷毛豆和花生
夏天沒胃口的話，老上海有一道糟滷的涼菜很開胃。冰冰涼、帶點酒香的糟滷菜，配酒下飯都不錯。糟滷很適合不愛下廚的懶人，還有多種應用，煎了帶魚、小黃魚能做成糟滷，煮了五花肉、牛腱子也可以切片浸糟滷，想吃素的，花生、毛豆也...
廚房課堂之糟滷蝦
一直有朋友跟我說做飯好難啊！其實只要多用心你會發現做飯是個簡單快樂的事.今天的蝦就超級簡單、您也試試用料酒糟2包蝦500克蔥姜少許洋蔥可有可無廚房課堂之糟滷蝦的做法蝦剪去蝦鉗和鬍鬚、清水洗乾淨了就放在鍋裏水...
檸檬蒜蓉生滷蝦
用料青蝦16只大蒜半頭生抽（東古味極鮮）4湯匙白酒1湯匙蠔油半湯匙檸檬半個白開水3湯匙泰椒2個碎冰若干芥末若干（根據個人口味適當增減）檸檬蒜蓉生滷蝦的做法活蝦去頭、去皮、去蝦線、把蝦背切開，不要切斷.備用檸檬取半個切...
滷蝦，滷小龍蝦
又到吃小龍蝦的季節啦……只因他愛吃，自己做的不比夜宵攤位的差，最重要吃的放心，吃到嗨，吃的爽用料姜5坨左右紫蘇少許錚闊滷一手，滷料一包雞精1湯勺糖1湯勺蒜2整個朝天椒一把鹽1.5湯勺小龍蝦10斤啤酒1罐八角4個豆瓣醬1勺桂...
辣滷蝦
第一次做，瞎弄用料小龍蝦2斤滷料小半包蔥薑蒜適量火鍋老油適量醬油鹽適量香油適量啤酒1瓶辣滷蝦的做法下油各種調料炒香炒料，加入小龍蝦，加啤酒，燜煮入味後收汁，出鍋前少量香油增香。...
檸檬醉滷蝦
最近海鮮陸續下來了，每天都可以給家人做一些，每天都可以嚐嚐鮮。用料小海蝦500g檸檬1個白酒4勺海鮮醬油2勺生抽4勺蒸魚豉油1勺蠔油2勺白糖20克蔥薑蒜若干檸檬醉滷蝦的做法如圖準備食材和配料。檸檬和白酒先用來把蝦灌多...
香辣滷蝦與辣滷海鮮
用料小龍蝦3斤花甲2斤魷魚須三隻鮑魚6只祕製紅油300ml滷料包（辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、白芷、甘草、香果、山奈、陳皮、草果、肉蔻、黃芪、丁香、白豆蔻、草豆蔻、甘鬆）一包蒜末少許藕片少許水3L香辣滷蝦...
冰鎮糟滷蝦 🦐
夏日涼爽小菜，做起來~鮮、香、味俱全！用料蝦2斤香糟滷2包姜、蔥適量冰鎮糟滷蝦🦐的做法把蝦去蝦鉗、蝦鬚；開水灼熟2-3分鐘，撈起涼水降溫，瀝乾水；加入『香糟滷』、姜、蔥，放冰箱3個小時就好啦；小貼士在上海，糟滷可以菜市場買，其...
麻辣味滷蝦
用料八角20g小茴香20g陳皮15g桂皮20g香葉3g川砂仁4g良姜10g山奈10g丁香2g當歸5g白芷25g香果5g白寇3g草果5g老寇3g山楂10g麻辣味滷蝦的做法磨粉...