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黃哈兒藤椒肥牛標準操作流程

黃哈兒藤椒肥牛標準操作流程的做法步驟圖

用料  

肥牛 250g
青花椒醬 120g
調味粉 15g

哈兒藤椒肥牛標準操作流程的做法  

  1. 輔料:高湯600g、花菜200g絲瓜條100g、火腿腸100g、青
    紅椒各20g、鮮青花椒5g、野山椒20g、姜蒜米各10g

  2. 花菜絲瓜火腿腸過水備用

  3. 鍋中加入色拉油50g,下野山椒、姜蒜米炒香加入高湯、青花椒醬煮開兩分鐘後去渣,下入肥牛煮一分鐘起鍋

  4. 鍋中加入色拉油120g,將青紅辣椒鮮青花椒熗油淋上即可

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