酥到骨頭的糖醋帶魚 食譜坊 糖醋食譜 3.32W 大中小設定文字大小 用料 帶魚 1-2條 生抽 1-1.5勺 姜 3-5片 洋蔥 半個 料酒 2勺 糖 10克 醋 1-1.5勺 煲仔飯醬油 0.5-1勺(可老抽替代) 澱粉 2勺 酥到骨頭的糖醋帶魚的做法 帶魚洗淨加料酒醃製半小時去腥,拿出來放在廚房用紙上面吸乾水分 表面也吸乾水分 鍋加寬油,帶魚兩面沾一點點生粉,下鍋炸老一點 切半個洋蔥和幾片姜,另外一個碗把調味料攪拌均勻 壓力鍋準備好,先鋪洋蔥生薑在下面,再放帶魚,最後把汁淋在上面,再加70-100ml的水沿着鍋邊淋入。壓力升起後15分鐘左右(根據你的鍋確定) 直接出鍋擺盤,骨頭是可以吃的ps:這樣的做法非常適合不是那麼大的帶魚 TAG標籤:糖醋 帶魚 酥到骨頭的糖醋帶魚 骨頭 #