糖醋煎帶魚

喜歡吃的魚之一

用料  

糖醋煎帶魚的做法  

1. 帶魚是冷凍的，水裏解凍後瀝乾。

2. 放一勺鹽，顛簸均勻，醃製2個小時以上就可以了。

3. 熱鍋，熱油。

4. 油熱以後，一定要一塊一塊的放。否則油溫不夠會粘鍋厲害。

5. 一邊快熟完了就翻邊。

6. 帶魚煎到黃色就可以盛出，直接倒薑末入鍋炒。

7. 放白糖，快速翻炒兩下就溶了。

8. 放醋。

9. 倒帶魚翻炒均勻就可以了。

10. 出鍋

小貼士

或者最簡單的方法，把薑末、糖、醋放一個小碗裏，等帶魚煎好了，把帶魚撥一邊，將料倒進去稍微溶糖了，一起翻炒均勻，起鍋。