有關帶魚的做法步驟和帶魚做法圖解

正宗天津孬帶魚

01-31

臨近春節異鄉過年吃點家鄉的味道用料姜8片蒜4瓣八角2個料酒2勺醋5勺生抽2勺老抽半勺鹽30克糖15克辣椒2個正宗天津孬帶魚的做法買來的帶魚解凍，如果已在外收拾乾淨，回家後再次沖洗，將魚外表面的白皮刮掉去腥蔥薑蒜切好備...

帶魚燒老豆腐

02-08

用料帶魚1條老豆腐1/2塊胡蘿蔔1小段蔥1根姜1片蒜2瓣花椒粒少許生抽1勺老抽半勺香菜1根糖少許料酒少許鹽少許白胡椒粉少許帶魚燒老豆腐的做法帶魚切段洗淨，老豆腐切塊，胡蘿蔔切片，蔥、蒜切末，姜切絲。準備少許花椒粒。將帶...

幹煎帶魚過白泡飯一絕

01-07

用料帶魚2條鹽適量姜5片蔥3根黃酒適量花椒一把糖適量幹煎帶魚過白泡飯一絕的做法帶魚處理乾淨準備以上所有醃半小時以上擦乾帶魚中小火放帶魚不要翻動。晃動鍋帶魚能動的時候再翻面慢工出細活脆脆的很不錯...

蒜香醬汁烤帶魚

01-12

用料冰凍帶魚1斤姜2片大蒜1頭叉燒醬蠔油生抽老抽料酒黑胡椒碎鹽蒜香醬汁烤帶魚的做法原料：冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段；姜2片，洗淨，切絲兒；大蒜1頭，去皮，切片兒取叉燒醬4湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1...

空氣炸鍋檸檬帶魚

12-22

2022.5.1疫情封控在家一個月，家裏最後一包帶魚決定奉獻給空氣炸鍋。配上檸檬皮檸檬汁，清爽不油膩。用料檸檬皮適量帶魚2條生抽2勺料酒2勺蠔油1勺鹽適量黑胡椒粉適量生菜、西蘭花、小番茄適量空氣炸鍋檸檬帶魚的做法1.帶...

空氣炸鍋烤帶魚隨便做做就是美食家

02-19

自從有了空氣炸鍋，感覺一切都好便利呀，特別適合我這種懶人用料黑胡椒1勺孜然粉3勺鹽克生抽5米酒（料酒）白糖100克叉燒醬3勺辣椒粉1勺蔥油蠔油空氣炸鍋烤帶魚隨便做做就是美食家的做法把所有的醬料攪拌均勻，帶魚切段，每個縫隙...

減脂餐—涼拌帶魚

12-12

建議換成沒刺的魚！更好吃用料帶魚若干條減脂餐—涼拌帶魚的做法如圖準備食材帶魚洗淨，加澱粉和黑胡椒醃製一會料汁蔥花，蒜末，辣椒麪，白芝麻加一勺熱油炸香➕1勺生抽➕1勺白醋！帶魚煮熟，倒入料汁搭配一個雞蛋，一點蔬菜，就是一頓...

烤魚味道的紅燒帶魚

02-12

這次做紅燒帶魚的時候改了幾個佐料，沒想到味道非常獨特，魚鱗沒去的特別乾淨但腥味去的很徹底，肉質細嫩，連吃六塊沒覺得膩，很驚喜。怕以後想不起來了遂記錄下來。（照片沒拍，光盤以後纔想起來記錄一下，下次再補吧）主圖必須上傳，網...

紅燒鯧魚/黃花魚/帶魚

03-11

用料魚條紅燒鯧魚/黃花魚/帶魚的做法魚去內臟/鱗/腮/黑色筋膜，帶魚去頭去尾，洗淨用廚房紙巾吸乾魚表面水分，在魚兩面斜切三刀加料酒薑片醃製半小時裹一層薄薄澱粉爆香薑片，撈出入魚中火煎，鯧魚每面3分鐘，帶魚黃花魚10分鐘。...

簡易糖醋帶魚

01-24

用料帶魚500克白糖10克料酒2勺生抽3匙香醋4匙大蔥半根姜4-5片鹽少許雞精適量小麥澱粉2大勺菜油適量清水80克簡易糖醋帶魚的做法帶魚洗淨，切成4一5㎝長的段，瀝乾水分，將帶魚兩面裹上一層薄薄的澱粉。將多點菜油入鐵鍋開大...

幹煎帶魚（不裹粉版）

12-29

用料帶魚蔥姜料酒鹽幹煎帶魚（不裹粉版）的做法洗淨帶魚在魚身斜刀切上刀花，方便入味在盆裏放一層帶魚，均勻撒小半勺鹽，再鋪一層，再撒少許鹽，放到最後一層時，放上蔥段和薑片，少許料酒拿一個盤子壓在上面，醃製2小時取出，瀝乾水分鍋...

木瓜炆帶魚

01-10

用料嫩木瓜帶魚蜜棗生薑蒜香蔥精鹽豆瓣醬白糖高湯生抽紹酒生粉油木瓜炆帶魚的做法帶魚宰殺乾淨切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生薑、蒜切片，小蔥切花鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用燒鍋下油，加入薑片、帶魚煎至金黃...

外酥裏嫩的煎帶魚

03-13

小時候最喜歡吃的菜之一就是媽媽做的煎刀魚🐟現在長大了也想動手做一次給媽媽吃（對了，在我家鄉，帶魚也叫刀魚，不過真正的刀魚和帶魚可不是用一種魚哦～）接下來跟大家分享一下身爲做菜小白入門的第一道葷菜糖醋口味的煎帶魚～用...

麻辣醬蒸帶魚

01-08

用料麻辣醬帶魚麻辣醬蒸帶魚的做法帶魚一條。買的時候攤主已經幫我把魚頭剁下去了刮鱗去鰭。帶魚的魚鱗比較膩手，可以用家裏刷碗的鋼絲刷擦，很好用的。在魚身上劃道，便於醃製入味帶魚身上澆上大喜大麻辣醬拌勻放置一邊入...

和風烤帶魚

01-05

用料帶魚日式調料蒸魚醬油米酒和風烤帶魚的做法把以上材料醃一小時刷上色拉油，烤四十分鐘...

南瓜香茅煎帶魚

01-18

用料南瓜香茅帶魚檸檬橄欖油鹽牛至葉胡椒粉南瓜香茅煎帶魚的做法帶魚洗淨，片開去骨，兩片肉，用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉醃漬香茅衝淨拍鬆、南瓜去皮切成大塊，用蒸鍋蒸十分鐘取出蘆筍去硬皮切段，飛水撈出待用鍋內做油先爆香茅，取...

青花椒幹炸帶魚

01-20

用料帶魚2條味好美青花椒椒鹽適量醬油1勺蔥姜適量料酒2勺青花椒幹炸帶魚的做法帶魚洗淨，切段，加入蔥姜、料酒、醬油、青花椒椒鹽醃製30分鐘鍋內倒入油，燒熱後小火把帶魚段依次放入，炸成焦黃色撈出。油大火燒熱，復炸後，帶魚...

好吃舔盤的香煎紅燒帶魚

02-01

用料帶魚2條澱粉5勺料酒4勺生抽4勺冰糖少量好吃舔盤的香煎紅燒帶魚的做法1、將帶魚洗淨、切斷，放入料酒及老薑醃製30分鐘。2、將帶魚裹上一層澱粉，放入油鍋中煎。3、煎至一面有點金黃色，翻面。4、中火煎至兩面金黃色。5...

剁椒腐竹蒸帶魚

01-06

用料鮮帶魚200g腐竹50g鹽3g剁椒20g料酒2g姜2g剁椒腐竹蒸帶魚的做法姜切絲，帶魚段洗淨，帶魚段加料酒、薑絲、鹽醃一小時腐竹洗淨後，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面...

家常醬燒帶魚

01-18

一碗料汁燉所有魚--家常醬燒帶魚（新煮婦適合做的菜）用料帶魚2條（約400克）青椒半個紅椒半個大蔥白1節薑末1小塊大蒜末1湯匙（15克）白酒2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（約3克）生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）水澱粉2湯（30ml）糖1茶匙（5克）清水4湯匙（60...

【酥燜帶魚】這樣吃魚，再也不用擔心卡刺了！

03-01

吃魚怕卡刺，今天老傅來爲大家支招，帶來一道宮廷菜：酥燜帶魚，和酥雞、酥肉、酥海帶統稱爲四大酥。先炸後燜的處理，讓吃口酥爛無比，連魚骨都能吃，再也不用擔心卡刺，味道醇厚，冷熱食用均可！用料帶魚800克薑片100克大蔥30克蒜頭30克...

香煎帶魚，味道頂呱呱👍🏻

03-11

用料帶魚兩條花椒半小把油適量鹽適量姜適量料酒適量麪粉適量蔥適量根香煎帶魚，味道頂呱呱👍🏻的做法帶魚加半小把花椒，鹽蔥姜料酒醃漬半小時左右。醃好把魚撿出來，加蛋液，裹麪粉油熱開煎。油溫稍微高一點，放，帶魚煎至一面定...

奶奶拿手菜白菜燉帶魚

01-27

帶魚燉起來風味十足，小時候過年回老家，奶奶一定會做這道菜，也是爸爸從小就愛吃的。現在我繼承了這門手藝，也想分享給更多的朋友~菜譜非常簡單。用料白菜半顆帶魚2條雞蛋1個澱粉一盤子蔥1段姜4片蒜1頭花椒15粒大料一兩顆醬...

韓醬燜帶魚