幹煎帶魚(不裹粉版) 食譜坊 煎 2.21W 大中小設定文字大小 用料 帶魚 蔥 姜 料酒 鹽 幹煎帶魚(不裹粉版)的做法 洗淨帶魚 在魚身斜刀切上刀花,方便入味 在盆裏放一層帶魚,均勻撒小半勺鹽,再鋪一層,再撒少許鹽,放到最後一層時,放上蔥段和薑片,少許料酒 拿一個盤子壓在上面,醃製2小時取出,瀝乾水分 鍋燒熱後放油,八成熱後調中火開始煎 煎至金黃色,美味出鍋 小貼士醃製的時候出水這樣纔會入味,肉質緊實 TAG標籤:幹煎帶魚不裹粉版 帶魚 不裹 粉版 #