濃情蜜意番茄焗飯

嘟小寶對於焗飯的愛要追溯到3年前第一次去必勝客。3歲之前嘟小寶沒進過一次快餐店。說來也是奇怪，這家每天都會經過的必勝客，就在那一天引起了這孩子的無限注意。

確實看着那長長拉絲的馬蘇裏芝士混合着色彩斑斕的鮮蔬，佐以色彩濃郁的番茄醬，光這樣的絢爛色彩就已經牢牢吸引了孩子。這可比白米飯誘人多了。

相較於披薩、牛排，焗飯更貼近我們的餐飲習慣，自然也深深地抓住了嘟小寶的胃。

嘟爸今天的方子是2人份的量，大家可以根據孩子的喜好，用培根或者蝦仁等材料做不同口味的焗飯哦！

用料  

濃情蜜意番茄焗飯的做法  

1. 備齊所有材料。

2. 番茄、土豆、胡蘿蔔切丁，洋蔥、彩椒切絲備用。

3. 雞胸肉切丁，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻。（醃製15分鐘以上，加一點點糖這樣炒出來會很嫩滑。）

4. 熱油鍋放洋蔥翻炒，再放入醃製好的雞肉迅速劃散，待雞肉顏色泛白以後加入土豆和胡蘿蔔丁翻炒，最後放入番茄丁。

5. 待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、糖、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛，湯汁濃稠，最後加鹽，調味關火。

6. 在烤碗中加入一碗米飯，稍微鋪平，再鋪上剛纔煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上。

7. 先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的彩椒，再鋪上一層芝士。烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。

8. 濃濃的奶香！長長的拉絲！超級美味哦！

小貼士

◀  如果覺得番茄醬不夠酸，也可以稍微加一小勺陳醋調味，一樣美味！
◀  爲了炒番茄雞肉的時候比較快，可以把土豆和胡蘿蔔切得小些，這樣熟得快。
◀  沒有烤箱的話，放微波爐裏熱一下也是可以的！
◀  嘟爸提供的菜譜裏的菜可以隨意換成自己愛吃的品種。只要是用芝士焗的飯，味道都不會很差哦！

本菜譜的做法由 嘟爸 編寫，未經授權不得轉載。 如果大家想和嘟爸學習更多的菜或者甜品，歡迎關注嘟爸的公衆號《嘟爸的美好生活》，或搜尋嘟爸微信號：dududad1980，大家可以一起切磋討論！~同時還有更多育兒知識、學習等內容分享！~