無臉男燒果子

小時候第一部看的宮崎駿電影就是千與千尋
到現在爲止已經反覆看了很多次了～
臨近兒童節
擼個無臉男燒果子算是給自己過節～
♪(´ε｀ )

以下材料可做6只

用料  

無臉男燒果子的做法  

1. 奶粉+低筋麪粉+泡打粉混合備用，黑可可粉先不要加～

2. 蛋黃+淡奶油+煉乳混合均勻

3. 然後加入低粉，奶粉，泡打粉一起攪拌成團

4. 粉類裏我加了點高鈣全脂奶粉，增添香氣還可以提高鈣含量

5. 最開始會有點粘手，揉一段時間之後應該是不會粘手的～然後把這個麪糰分成兩份，一份30g（留來做臉），剩下的就是另一份

6. 大份的麪糰加入黑可可粉揉均勻厚 包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時鬆弛

7. 鬆弛好的黑麪團平均分爲6份(約30個)，豆沙也分爲6團，每個25g，搓圓蓋上保鮮膜備用，要注意防止麪糰風乾，不然等下烤的時間後容易開裂

8. 把黑麪團擀開，包入豆沙餡

9. 不要擀得過大 收尾可以慢慢捏攏的，過大會導致底部的皮太厚

10. 用手稍微整一下形狀，如上圖這樣就差不多了

11. 原色的麪糰擀平，用裱花嘴的後面摁幾個圓形出來當臉

12. 大概這麼大就好了 稍微有點變形也不要緊

13. 刷一點點水，粘上去，再摁幾下粘穩，順便整形 邊緣摁薄一些會比較自然

14. 給所有生的燒果子噴點水，防止烤的過程開裂，然後160度烤15-20分鐘～

15. 烤完之後可以看出臉的上部微微有點上色，這樣就正好～

16. 然後用色素筆畫上臉就完成啦～沒有色素筆的話可以自己用色素調個顏色用小筆刷畫 不過就比較考技巧了～