清蒸松露肉丸
冰箱裏還剩了兩顆松露，有種無計可施的感覺。幾個方案在腦子糾纏許久，最終還是決定走平民化路線，把它變成蒸肉丸。無他，相對簡單省事又省時。買的現成豬肉糜，松露切成碎末，然後攪在一起團成丸子蒸。胡蘿蔔墊底，純屬裝飾。細小...
黑松露蒸蛋
冬季是新鮮黑松露的季節，買了些黑松露，今天吃黑松露蒸蛋。黑松露真是個神奇的東西，很小一塊兒就能切出很多片。另外，最近疫情當前，溫野菜涮涮鍋家的原材料低價賣了，我跟他們買了些朝一雞蛋，無菌蛋。拿回來的路途中碎了5顆，就...
清蒸米肉丸
獨創的大米雞蛋肉丸，味道好極了。用料肉沫250g雞蛋1個大米1杯姜沫1片蔥沫半根胡蘿蔔沫1根鹽5克清蒸米肉丸的做法雞蛋攪拌後，把肉末，胡蘿蔔、姜蔥，油，鹽和雞蛋攪拌均勻。用勺子盛出一個丸子放在大米中滾動放在鍋上面的盤子...
松露薯片炸豬肉丸子（植物肉版）
用壓碎的松露薯片做裹料，內裏則採用OmniPork新豬肉和蘑菇，還有新鮮的土豆搗成泥，將他們捏製成一個個滾圓柔軟丸子，咬一口......想想也知道有多美味。用料食材OmniPork新豬肉300g口蘑100g黑松露薯片一包蘇打餅乾一包Califi...
清蒸魚丸
清淡用料魚丸適量火腿腸一根調料按自己喜歡清蒸魚丸的做法魚丸擺好入鍋蒸十五分鐘左右調製自己喜歡的汁蒸好取出倒入調好的汁清清爽爽清清淡淡小貼士魚丸蝦丸素丸都可以...
黑松露醬雜糧肉丸
將冰箱剩下的食材進行創意整合。🧐🤗用料鹹蛋黃2個豬肉200克肥肉1小塊板栗南瓜150克樂昌芋頭150克玉米澱粉30克豆腐1塊黑松露醬少許花生油適量鹽適量玫瑰露酒幾滴蠔油適量胡椒粉適量雞蛋🥚1個清水1/4碗黑松露醬雜糧肉...
黑松露蒸雞
松露英文叫Truffle，香氣馥郁。松露與鵝肝醬和魚子醬同稱爲三大珍品，歐洲人譽爲「餐桌上的鑽石」。今天按照滇菜的做法來做一道黑松露蒸雞。用料黃毛走地雞1只蔥、姜、花椒、紅棗、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、生粉用量...
松露蒸蛋羹
難得口福。松露怎麼吃，還真是從來沒想過，好在有包教一切的網絡。就從最簡單的蒸蛋羹開始。其實最省事的做法是把松露和雞蛋一起攪拌一起蒸，不過鬆露會沉底，顯示不出這蛋羹的特別。費事一點，把雞蛋羹蒸到一半，再放入松露片，既...
松露蒸蛋
松露的濃郁芬芳與蛋液充分融合，一個字，鮮用料雞蛋3個溫水適量松露5個鹽適量松露蒸蛋的做法松露洗淨，很多人覺得松露難清洗，我覺得比起雞樅，松露實在是太好清洗了吧！！！先用水清洗一下，用手搓搓，把大面積泥土洗掉。然後用軟毛牙刷...
清蒸藕丁丸
寶寶嗓子上火，又不愛吃藕。姥姥自創新菜。用料藕一節300g澱粉1.5勺花生50g醬油1勺醋2勺糖2勺清水清蒸藕丁丸的做法花生需要開水焯一下，把皮去掉。藕要切成小丁。藕丁需要去攥一下去水。放入澱粉和花生碎末攪拌均勻。做...
清蒸丸子
用料豬肉克清蒸丸子的做法做好的丸子...
松露的清洗
用料新鮮松露牙刷松露的清洗的做法小牙刷輕輕刷入松露表面的泥土流水下繼續沖刷，儘量快，衝太久影響它本身的香味刷乾淨之後用廚房紙巾吸乾水分，放冷凍吃法：研磨後作爲調料切成薄片烹飪，但注意不能太長時間...
蒸鬆丸
用料葫蘆1個紅薯粉200g豬肉蔥2根芥菜葉4片鹽6g蒸鬆丸的做法把葫蘆去皮刨成絲，豬肉剁成餡，蔥切好。葫蘆放鍋裏把水分炒幹，起鍋後把紅薯粉加入再加入豬肉蔥拌勻。鍋裏放水煮開，上放蒸籠鋪上芥菜葉，把葫蘆揉成團放到蒸籠上蒸...
清蒸牛肉丸
用料牛肉300克香菇4朵胡蘿蔔1根雞蛋2個清蒸牛肉丸的做法牛肉沬倒碗裏，放香菇碎，胡蘿蔔碎，雞蛋碎，蔥花，再放料酒醋生抽鹽，調勻備用。將漂亮的牛肉蔬菜丸子弄圓放盤子裏，最後倒入一個雞蛋液，上鍋蒸15分鐘，出鍋了，開吃啦啦啦。...
清蒸藕丸
清理收藏，太多想做又懶於動手的東西。不捨得刪掉，就儘量把它們變成現實。清蒸藕丸看起來挺簡單，要不就從它動手先。只有普通豬肉餡，肥瘦均有，應該比那瘦豬肉糜口感更好。只用了四分之一的醬油，略略帶點醬色而已。而事實證明...
清蒸肉丸子
這個叫清蒸肉丸子，做法十分簡單，下面就來告訴大家如何製作。需要的食材有：藕、肉末、雞蛋、姜、蔥、小米、水澱粉。用料肉沫適量藕一個雞蛋一個小米適量清蒸肉丸子的做法1.小米提前浸泡3個小時2.將藕洗乾淨，切去兩頭，然後...
清蒸蘿蔔丸
晶瑩透亮的丸子，好吃健康不上火，孩子老人都愛吃。用料蘿蔔我用2根豬肉適量香菇孩子愛吃我放了8朵蝦仁適量鹽，生粉(或木薯粉)適量蠔油，糖提鮮，胡椒粉。克芹菜(可加可不加)清蒸蘿蔔丸的做法蘿蔔擦細絲，放點鹽拌勻等10分鐘出水...
Zrou黑松露炸丸子
治癒美食Zrou炸物，搭配松露，鮮上加鮮。用料株肉碎300克麪包糠200克土豆1000克橄欖油30克蒜末15克洋蔥末30克小蔥末10克荷蘭芹末20克刨松露末15克松露油20克鹽10克黑胡椒3克蛋液100克Zrou黑松露炸丸子的做法提前將株肉解...
松露醬蒸蛋
松露醬被研磨成細緻顆粒，減輕了黑松露本身的粗纖維感，但又使風味香氣更爲集中和突出。加工後的松露醬，避開了新鮮黑松露的烹飪難點。那股子山林氣，可以附着於多種食材，適合各式烹飪。普通的一碗蒸蛋，因爲加了松露醬，也瞬間身...
廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）
用料牛肉180克陳皮5克蔥白2段香菜1根姜5克澱粉5克小蘇打1克鹽2克糖2克白胡椒粉1克生抽1湯勺蠔油1/2湯勺酒1湯勺蛋清1個雞精2克食用油1湯勺荸薺5個黃油7克廣式陳皮牛肉丸（廣式清蒸牛肉丸）的做法牛肉洗淨後攪碎備用陳皮用...
清蒸蝦丸
學齡兒童的黃金選單，噴香營養，補鈣好消化，孩子愛吃個兒高，你也趕緊試試吧~用料蝦400克木薯澱粉10克鹽2克料酒3克胡蘿蔔適量醬油10克姜粉2克油10克清蒸蝦丸的做法鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出，用絞肉機攪成蝦泥。加入所有...
清蒸豬肉丸
用料瘦豬肉150克荸薺（俗稱馬蹄）50克澱粉10克生抽1湯勺蠔油0.5克酒2/3湯勺食用油1湯勺黃油7克鹽1.5克雞精1克糖1克蔥2根清蒸豬肉丸的做法瘦肉買的時候請店家幫忙洗好攪碎，放入澱粉，生抽，蠔油，鹽，雞精，糖，酒，黃油，食用油醃製10分鐘...
松露芝士新豬肉丸配蔬菜蓉
現在松露醬購買時非常方便的，一些超市就有賣，搭配上自家家制作的蔬菜蓉，烹飪出來一定會驚豔衆人，並且營養成分也足夠，快點試試吧！用料鷹嘴豆76g花菜50g南瓜58gOmniPork新豬肉115gCalifiaFarms杏仁奶–無糖120mlDaiya純素傑...
清蒸蔬菜，蝦，肉丸
孩子挑食？誰讓你不聽毛爺爺的教導？兩個泥菩薩，一起都打碎，用水一調和，再來做兩個，你身上有我，我身上有你！不信，熊孩子能挑出來，每個當媽的都是可上九天攬月，可下五洋捉鱉用料胡蘿蔔半根雞蛋1個醬油1勺香菇3朵西蘭花5小朵鮮蝦仁10...
清蒸肉丸
孩子挑食怎麼辦？教你十分簡單食譜，孩子吃了還想吃｀孩子一口氣吃了5個——清蒸肉丸子，做法十分簡單，下面學做早餐小編就來告訴大家如何製作。 老人也可以吃呦用料需要的食材有：藕、肉末、雞蛋、姜、蔥、小米、水澱粉(分量根...