【懶人在家吃飯】西紅柿肉丸湯

超級快手的一道湯，食材簡單，西紅柿和肉丸鮮美，熱騰騰的喝下，非常滿足。

用料  

【懶人在家吃飯】西紅柿肉丸湯的做法  

1. 西紅柿切片，放水熬煮，多煮會兒。

2. 趁煮西紅柿的當兒，把買來的肉泥再剁的更碎點，放上一勺澱粉，一隻雞蛋清，鹽些許，順時針攪拌。

3. 西紅柿熬煮出香味，下肉丸，煮十分鐘即可。

小貼士

做兩個人的湯，一個大西紅柿就夠了，太多了會偏酸，可以根據自己的口味喜好增減水和西紅柿的比例。

4兩肉餡搭配一個雞蛋清和一勺澱粉就夠了，太多的雞蛋清和澱粉會影響肉丸的口感。肉餡攪拌出來應該是帶勁兒的像橡皮泥，而不是稀泥狀。