減脂 ·夏蘇卡 番茄洋蔥臥雞蛋

這道菜洋名叫夏蘇卡，別名北非蛋，
哈哈哈哈，土名就是柿子圓蔥臥雞蛋！

味道的靈魂在於，加了有辣感沒辣味的甜椒粉，
讓整個菜吃起來酸甜微辛，口味豐富，特別開胃！
適合搭配乾巴無味的法棍或者全麥麪包片，
麪包蘸上湯汁，絕美！

還可以加入其他喜歡的蔬菜，
豌豆玉米粒蘆筍等，很適合減脂期。

用料  

減脂 ·夏蘇卡 番茄洋蔥臥雞蛋的做法  

1. 準備食材
   

2. 鍋裏倒入橄欖油和洋蔥碎翻炒出香味
   再倒入紅甜椒丁和甜椒粉翻炒
   

3. 倒入番茄翻炒出汁水 加入黑胡椒粉和鹽

4. 挖兩個洞

5. 打入雞蛋

6. 烤箱200度 烤10分鐘
   
   *我喜歡吃半熟的溏心蛋，只烤了7分鐘
   
   

7. 烤完放上香菜 撒上羅勒碎

8. 哇哦！完成！

9. 配上全麥麪包，絕美！
   

小貼士

❥甜椒粉可以用辣椒粉代替嗎？
 甜椒粉的口味絕妙之處在於有辣感無m辣味，
 如果用辣椒粉代替可能會偏辣。

❥想要省時省事？
 可以考慮用新疆番茄丁罐頭 ，口味多汁、濃郁。
 如果用番茄罐頭，可以直接將洋蔥碎紅椒丁番茄丁和調
 味料混合，免去翻炒步驟，直接進烤箱。