黃姜燜鴨

特殊時期，好好呆在家，就想着做好吃的，無奈材料有限，簡單做法，小孩很喜歡吃，願早點克服肺炎，大家經常恢復正常的生活！

用料  

黃姜燜鴨的做法  

1. 做好才記得沒拍步驟，
   鴨肉切好，用醬油，少量耗油醃10分鐘，黃姜切小粒，備用，大蒜剝好，切小粒備用

2. 熱鍋，放少油，把黃姜倒進去炒一下，放醃好的鴨肉，炒5分鐘，加大蒜，加水，水量蓋過鴨肉，因爲我這個是老鴨，我稍微加多一點水，大火蓋上鍋蓋，水開後大概燜5分鐘，揭蓋翻一下，加少量醬油和耗油，繼續大火燜5分鐘再翻一下，翻好後蓋上蓋子，開小火大概燜15分鐘左右，開蓋大火翻，然後再蓋上小火燜8分鐘左右，開蓋大火收汁，出鍋，簡單又好吃！