紅燒雞爪板栗

用料  

紅燒雞爪板栗的做法  

1. 板栗在背面劃一刀，鍋內燒開水後煮三四分鐘後剝殼，板栗仁準備好等下用

2. 雞爪的指甲剪掉，事實證明剪子比刀好用，在剪指甲方面…鍋內加涼水，雞爪洗淨後放入，放點薑片蔥段，煮開後轉中火再煮個五分鐘，撈出雞爪儘量不要碰到浮沫

3. 雞爪撈出後，灑一點點白酒攪拌開，去去腥氣，一點點白酒好

4. 鍋內倒油，放入冰糖，小火熬糖色，加入洋蔥絲和小米辣段，爆香後，加入雞爪，讓油煸出顏色，油真的非常厲害…小心點…再放入板栗翻炒一會兒，加開水，在雞爪的位置就好不用沒過，加入生抽、老抽、料酒、一點點醋、一點鹽，蒜末，中火，蓋鍋蓋燜收湯汁

5. 湯汁收到幾乎沒有，就可以起鍋啦！非常好吃！入味兒！軟！香！板栗真的點睛之筆超級香甜！

小貼士

完全沒有用濾鏡，顏色非常有食慾！

一定要試試放板栗！超級好吃！