🔓舒芙蕾

我覺得最適合拿來做早餐的點心了！不需要太長時間，又能吃飽！

用料  

🔓舒芙蕾的做法  

1. 這是我用的酸奶，可以參考選擇。

2. 蛋清蛋白分離

3. 蛋黃中倒入酸奶攪拌均勻

4. 篩入低筋麪粉，快速攪拌至無顆粒。

5. 攪拌至順滑

6. 滴入檸檬汁，打發蛋白至提起有個小勾勾。

7. 取三分之一蛋白霜與蛋糊切拌均勻（不是攪拌，像炒菜一樣切拌）

8. 切拌之後，將混合後的糊倒回剩餘的蛋白霜。切拌均勻。

9. 鍋燒熱，舀入一大勺蛋糊，然後舀一小勺堆疊。蓋好蓋子悶1-2分鐘。（我第一次糊底了，所以我後來都提前刷了油）

10. 淋上酸奶，開吃！當然也可以配合糖粉，其他果醬！看個人愛好！

11. 對了，我的材料可以做10個左右。你們可以看情況增減哦！

12. QQ彈彈的舒芙蕾