我家寶寶喜歡吃紅燒肉,不愛吃青菜,所以想盡辦法讓她吃菜!就把芸豆土豆做成紅燒的!
用料
土豆 | 2個 |
芸豆 | 適量 |
八角 | 3個 |
五花肉 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 20克 |
姜 | 3片 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
蔥 | 3段 |
幹辣椒 | 2個 |
蒜 | 3瓣 |
紅燒肉燉芸豆土豆的做法
五花肉切好,鍋中放水燒開,放入八角,蔥段,薑片用水煮一下約5分鐘!
第二步,熬糖色,這一步非常重要,如圖小火熬製起泡壯,放入過水後的五花肉,翻炒,放入生抽,老抽,放入芸豆土豆!(土豆切塊,芸豆掰成段)
填入開水,沒過肉和菜即可!大火燉15分鐘左右,在轉小火5分鐘,收汁!放入蒜瓣!