紅燒鳳（雞）爪 食譜坊 紅燒 2.97W 大中小設定文字大小 用料 雞爪 500g 生薑 4片 蔥團 1個 茴香 2個 花椒 5粒 小米椒 1個 冰糖 少許 生抽 3勺 老抽 4勺 雞精 少許 白芝麻 少許 料酒 少許 紅燒鳳（雞）爪的做法 雞爪焯水洗淨，瀝乾 準備輔料 琺琅鍋內加入冰糖，開火，炒化 倒入雞爪，薑片，蔥團翻炒 翻炒2分鐘加入清水，小米椒，茴香，花椒粒，放入3勺生抽，4勺老抽，少許料酒，加蓋大火煮開 煮開後，調成中火，加入少許鹽，雞精調味，加蓋煮15分鐘後，改小火燜煮15分鐘 大火收汁，裝盤，撒些白芝麻即可 TAG標籤：紅燒 好吃 紅燒鳳雞爪 #
