無人值守一人份大米粥/小米粥

喜歡喝現出鍋的大米粥，尤其是生病時一天三頓也吃不膩。一人份的大米粥用鍋做其實並不方便，雖然我有個迷你高壓鍋可以實現無人值守。菜譜是一人份可以按份數擴大，只要不超過悶燒罐最大容量。

後來找到可以微波爐加熱玻璃悶燒罐，簡單安全，刷罐比刷鍋簡單多了！懶人福音。更重要的是如果公司有微波爐，下班前悶上到家晚飯就可以喝上了。

實驗了很多次終於找到了零失敗的開花大米粥方法 ，全程人工操作最多兩分鐘。算是懶人首選吧。小米粥和大米粥方法一樣，親測有效，無人值守做小米粥好輕鬆。

本菜譜剛好適合我一人美美滴吃一頓，配上王致和醬豆腐，那種幸福的滋味只有自己懂。下面就開始吧！

用料  

無人值守一人份大米粥/小米粥的做法  

1. 網上搜了很久才找到的一款玻璃內膽可微波爐加熱的悶燒罐，除了做粥還可以做飯做菜，另見我的土豆燜飯菜譜。不肯用304不鏽鋼的我太難了……

2. 直接用罐子洗米，洗好再放常溫水（如果用開水時長得減少，我沒用過所以不知道具體時間）。罐子放在一個盤子裏，罐子蓋上一個不密封的塑料蓋（也可以買網上那種帶氣孔的加熱蓋）一起放入微波爐，微波設定50%火力，加熱13分鐘。我的微波爐是底部加熱的，可能和上面加熱的時長會有差異。

3. 取出悶燒罐蓋緊蓋子，室溫下靜置半小時至1小時就可以喝開花的香噴噴的大米粥了。照片是半小時的，1小時的開花效果更完美。零失敗！

4. 這是悶40分鐘的效果濃稠合適我很滿意

小貼士

在微波爐加熱時罐子上放一個蓋子是爲了不讓食材與微波爐直接接觸，因爲蓋了不密封的蓋子在加熱過程中會有蒸汽撲鍋現象所以罐子要放在一個盤子裏接着，因爲會溢出一些水分所以水量裏預留了1/4杯，喜歡濃稠的可以只用2杯水，半小時即熟，悶的時間越長粥越濃越開花。如果悶一小時，建議水適當再增加1/4杯否則會有些稠。可以根據自身需要以及自己的微波爐功率瓦數調整水量和加熱時間。按菜譜操作如果還是失敗的可以考慮調整以上參數或再微波加熱一兩分鐘補救即可，每家微波爐瓦數不同是造成差異的關鍵因素。