和飯店一樣的紅燒大排 食譜坊 紅燒 3.28W 大中小設定文字大小 簡單家庭版，關鍵那層皮，孩子特別喜歡吃，好吃美味 用料 豬大排 這裏用了4塊 和飯店一樣的紅燒大排的做法 放黃酒，鹽，少於醬油和薑片醃製一會，久點最好 瀝乾一點水，兩面拍上生粉，起皮的關鍵 油鍋少於油，兩面煎一下，用不粘鍋，不然那層皮就掉了，放蔥薑蒜 放醃製時剩的湯水，不放的話放清水，紅糖，再來點醬油，煮開，收汁 會起皮的大排就好了，家裏小孩就喜歡吃這種有皮的排骨 TAG標籤：飯店 紅燒 大排 #
