快手菜

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和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!

和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!的做法步驟圖

用料  

木耳 60克
洋蔥 150克(1/2個)
香菜 1把
大蒜 10克
小米辣 5克(2根)
醬油 20克
蘋果醋 20克
耗油 12克
辣椒 5克
香油 5克
3克

和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!的做法  

  1. 幹木耳泡發兩小時,泡發過程中多次換水

    然後焯2分鐘,焯好後沖涼水備用

    這裏面有一點要注意木耳泡發時間不要過夜,泡發時間過長會有毒!

    和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!的做法步驟圖 第2張
  2. 然後把配菜切好

    想做出和店一樣味兒,靈魂就是多放洋蔥和香菜😂每次出去吃這道菜時感覺都是在洋蔥堆裏找木耳,吃完了盤子裏剩了一堆洋蔥小山

    和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!的做法步驟圖 第3張
  3. 所有食材全部放一個大碗裏,倒入各種調料就完事兒啦

    和燒烤店一摸一樣的涼拌木耳!的做法步驟圖 第4張

小貼士

木耳泡發不要過夜,冷水泡發兩三四個小時就可以了

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