超簡單酸辣包菜-泡菜

用料  

超簡單酸辣包菜-泡菜的做法  

1. 包菜洗乾淨手撕成自己喜歡的大小
   加入適量的鹽、糖，拌勻醃製30分鐘左右（看情況定時間，包菜撕的越大醃製越久、軟了殺出水了就可以的）
   

2. 醃製的包菜倒掉多餘水分，不需要再衝洗、稍微瀝乾控水

3. 直接把泡椒（含泡椒水），小米辣，蒜片，白醋拌勻、試一下味道，覺得可以就和包菜一起裝入無油的容器密封起來，常溫放置一天後放到冰箱裏、兩天左右就可以吃拉~
   （前面醃製的時候加了白糖，泡椒水也是酸的、這裏看情況再決定加糖和白醋、個人覺得酸一點好吃）

4. 螺螄粉配上酸辣包菜、簡直不要太快樂

小貼士

不喜歡泡椒味道、可以不下哦、直接小米辣就好