開胃沙拉~寶寶輔食

特別是現在天氣熱了，家裏人都不愛吃熱菜。做個涼拌的沙拉，顏色不要太好看，酸酸的很開胃！

用料  

開胃沙拉~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：蝦100克、魚丸5枚、西藍花60克、小番茄9顆、芒果40克、玉米澱粉6克。
   
   調味說明：這次做的是沙拉，所以我的調味是比較偏向大孩子的，小寶寶可以酌情減量。

2. 醬油4克、核桃醋3克、熟白芝麻10克、香菜蔥花適量、有機亞麻籽油適量。
   
   如果寶寶不喜歡香菜和蔥花可以不放哦！
   
   大人吃的話，可以再加點鹽和小米辣，味道更勁。

3. 先做蝦丸。蝦去掉蝦線，切成蝦段。

4. 放入攪拌機中，絞成細膩的蝦泥。

5. 倒入玉米澱粉。

6. 把澱粉和蝦泥混合好之後，一直沿着一個方向攪拌，使蝦泥上勁，這樣蝦丸才更好吃。

7. 把團好的蝦丸和魚丸放入開水鍋中，煮熟，差不多要8分鐘。
   
   tips：蝦丸可以用手團，也可以像我這樣用兩個勺子來回的倒騰，也能有圓圓的蝦丸哦！

8. 西藍花放入開水中，焯熟。

9. 西藍花切小朵，小番茄切片。

10. 把所有的醬汁倒入碗中，倒入100克的涼白開，混合均勻。

11. 澆上醬汁。

12. 最重要的就是滴入亞麻籽油了，這樣沙拉才能不寡淡，而且還更有營養。
    
    tips：當然了，亞麻籽油並不單單限於涼拌呦。
    
    不管是做肉餡、丸子、午餐肉，或者餃子，餛飩，我都喜歡加幾滴亞麻籽油，可以讓肉餡更順滑，不發柴。

13. 大熱天的吃它太清爽了。小思同學愛吃的不得了，酸甜開胃，如果來點麪條也是很搭的哦！

小貼士

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