消滅芒果|減肥人士的芒果醬

前段時間買了箱超級好吃的大芒果，肉厚、甜、多汁，核也薄😋可是芒果熟的太快，恰好家裏人相繼感冒、喉嚨痛，不能吃...
我一個健身的人，再喜歡吃也不敢一天吃太多。。那怎麼辦呢？
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嗯！做芒果醬☺
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🍀看下廚房做芒果醬的方子，我發現爲了防腐、更易儲存，做的時候一定得加大量的糖。
可是，這並不符合我們減肥人士的需求啊！
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於是，我就買了代糖——木糖醇！！
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其甜度可達到蔗糖的1.2倍，而產生的熱量少於等量蔗糖的2/3。每克木糖醇熱量約2.4大卡.
不過木糖醇雖好，但是不能多吃。一天攝入量超過40-50g，容易腹瀉。
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如果，你沒有木糖醇就用普通的白砂糖吧☺

用料  

消滅芒果|減肥人士的芒果醬的做法  

1. 芒果沿核切開，劃十字刀，剔出果肉。

2. 瞧我剔出來的滿滿一盤子果肉...

3. 砂鍋燒熱後倒入芒果（芒果易氧化，熬製芒果醬切忌用鐵鍋，以砂鍋，琺琅鍋、陶瓷鍋爲宜。）

4. 小火煮芒果，邊煮邊攪拌。出汁後，加入木糖醇，芒果肉:木糖醇＝4:1。

5. 當芒果醬變粘稠後，擠入檸檬汁。加了檸檬汁後，芒果醬更香了。

6. 繼續熬煮芒果醬，喜歡芒果大塊一點的就煮的時間短一點。反之，就多煮一會。
   記住，一定要小火煮，邊煮邊攪...

7. 我喜歡大塊一點的。

8. 煮好的芒果醬晾一會就可以裝瓶了，果醬瓶用之前用水煮一下消毒。

9. 做好的芒果醬，晾涼後放冰箱裏冷藏。
   想吃的時候用乾淨的勺子挖出來，開瓶後儘快吃完。

10. 自制果醬的口感非常純淨，沒有雜味。
    當然啦，最關鍵的是純天然，絕對的綠色和健康。·
    芒果醬最簡單又直接的吃法是塗在麪包上，擅長烘焙的小夥伴們可以考慮做成夾心麪包，滿滿的都是香甜芒果味。
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    也可以在像我一樣，加在牛奶裏😋

小貼士

芒果和糖一般是3:1，我減了糖的量。像鍋裏的芒果大概是四百多克，3:1的話，得給一百多克的糖。
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我家有食物稱，做的時候可以稱重。不稱不知道，一百多克的糖真的好多。我給不下手...
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所以，可想而知，外面買的甜甜的果醬應該給了非常非常多糖