蛋黃、蛋清分開在兩個盆裏，盆子一定一定要無水無油，要不然會影響蛋清的打發
油要在微波爐加熱1分鐘，滋啦滋啦的就行了，然後把低筋粉過篩進油裏，用筷子z字攪拌
加入水（或者牛奶），繼續攪拌，再倒進剛纔分離的蛋黃盆裏，一直進行z字攪拌，整個麪糊變得細膩就可以了
現在在蛋清里加入鹽和兩滴白醋，然後開始打發，白糖分3次加入，蛋清打發到勾狀。
倒三分之一的蛋白到剛剛的蛋黃糊裏攪拌，這個時候攪拌要是翻拌，均勻之後，再把剩下的蛋白倒進蛋黃糊裏。
烤盤裏倒入水放在烤箱最下層，烤架放中層，模具放在烤架上。關於溫度，上下火140度，60分鐘，蛋糕表面硬硬的，就烤好了
