香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方
烘培課程老師分享的方子哦用料細砂糖60克鹽1克黃油80克低筋麪粉180克雞蛋1個泡打粉1茶匙香甜酥脆黃油曲奇-烘培老師獨門配方的做法黃油切小塊、室溫軟化用打蛋器（最小檔就行）把黃油打鬆往黃油里加入一個雞蛋打勻再加入...
微波爐黃油曲奇餅乾--酥脆香甜可口！
從買了麪包機開始，迷上了廚房烘培！最近一直研究曲奇方子。終於在昨天晚上兩個孩子睡熟後開始動作了！此方子的量我烤了四次。烤到最後一鍋差一分鐘時，野蠻了一下（平時經常野蠻），微波爐執行中強行開門了，結果微波爐直接斷電了。...
蔓越莓曲奇餅乾 （酥脆酸甜，超簡單配方）
🍭這是一款超簡單的曲奇餅乾製作方法，簡單的說就是把所有材料按順序攪拌在一起，拌均勻，然後塑形，塑形好的麪糰冰箱冷藏變硬，切塊，放烤箱烤就可以了。就是這麼簡單。👉此配方可以塑形兩條曲奇麪糰，一次切一條，可以切29塊，另外一...
酥脆奶香的生酮黃油曲奇🔥零失敗入門烘焙
今天分享的自制生酮零失敗入門級烘焙零食經典黃油曲奇🧀生酮期間友好又解饞的脂肪甜品，口感濃香酥脆，吃一口就回味無窮，比糕點賣的都好吃❗做一兩盤大人小孩都喜歡吃，真的忒好吃了🤣用料黃油80克代糖30克淡奶油15克椰子面...
奶香濃郁酸甜酥脆的蔓越莓黃油曲奇
店裏賣了4年的蔓越莓曲奇沒聽誰說過不好吃⭐這個方子是非常酥的，如果不喜歡這麼酥可以把配方中蛋黃等量替換爲全蛋液百草味的蔓越莓幹比優鮮沛的甜，但我覺得比優鮮沛的好吃黃油能用總統就用總統，只要是黃油都能做，但總統...
甜脆酥的黃油曲奇餅乾
這款小餅乾是特意爲小朋友聖誕節準備的。原計劃是餅乾烤出來後，搞點糖霜裝扮裝扮，已顯節日的氣氛。在製作糖霜時發現家裏糖粉不多，另一方面考慮到這季節正是孩子常咳嗽季節，如果兒子帶上這款多糖的小點心去幼兒園，小朋友們...
超級酥脆的香草黃油曲奇
學習烘焙以來，曲奇應該是我做的次數最多的東東了，確實失敗率爲0，而且全家人都愛吃，就是感覺熱量太高，不然就成我們家的常備點心了。以前做曲奇都是用的低筋粉，早些天發現兔紙的博文裏有這樣一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇，而...
奶香曲奇餅（酥版藍罐曲奇）新手烘焙入門
從小到大都特別喜歡吃藍罐曲奇，都跟小夥伴搶着吃。現在在家也能輕鬆做曲奇餅啦，曲奇餅是烘焙新手最容易上手的甜品了。用料無鹽黃油120克糖粉30-40克（看個人喜歡加或減）鹽1-2克蛋黃1個香草精半茶匙淡奶油15克低筋麪粉120...
巖的配方*--*易上手的酥香黃油曲奇
我喜歡加蛋黃，杏仁粉和牛奶，所以綜合了Tinrry和愛理不理兩位發的方子，實踐了幾次後，覺得味道真的不錯，整理如下，供大家參考。真的是酥香的掉渣呢，黃油味道棒棒的。夾雜着杏仁粉和一點點鹽的味道，口感層次很豐富呢。封面圖必須...
酥到骨子裏的紅茶曲奇-小嶋老師配方
用料發酵黃油100g糖粉40蛋黃11g低筋麪粉143g錫蘭紅茶包4g酥到骨子裏的紅茶曲奇-小嶋老師配方的做法黃油切成薄片，室溫放至軟化加入糖粉攪打至混合均勻，黃油發白即可，不用打發加入蛋黃，我用的柴雞蛋一個正好是11g充分攪拌...
A.a酥酥脆脆 黃油曲奇
這款是本人比較喜歡的一款基礎款曲奇٩('ω')و超香超酥的曲奇餅乾質地疏鬆酥脆，自己吃送人的佳品。用料黃油100克低筋麪粉108克（12:13，接近1:1了，口味重，氣味香哈哈）蛋黃1個香草1~2滴糖30克鹽1克A.a酥酥脆脆黃油...
烘培入門：Cookie曲奇篇
西點製作裏，配方要更改的話，是需要按照比例去增減，不能憑感覺，每一樣原料的量是會影響某些化學反應。用到的粉類狀都需要過塞。用料黃油250克糖粉130克綿白紗糖70克雞蛋3個低筋麪粉350克玉米澱粉20克奶粉/吉士粉10g烘培入...
傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方
椰香濃郁～特別酥香～材料簡單，沒有液體配方，做法也簡單，味道很贊👍用料黃油100克細砂糖45—55克低筋麪粉167克椰蓉20克海鹽1克傳統法式曲奇！小嶋老師曲奇配方的做法椰子味道濃郁，很好吃的曲奇🍪準備好材料，黃油軟化黃油軟化，用...
超酥脆的無香精黃油曲奇
一直在用自己改編後的君之的黃油配方。但是每次都記不住具體用量，所以創建個選單，方便自己。這款沒有加香草精，減半糖的用量，寶寶很喜歡。用料黃油135g低粉185-200g奶粉15g糖粉30g細砂糖20g鹽1/4小勺牛奶25ML超酥脆的無香...
可可曲奇，這個配方更酥脆。
果子學校的方子。之前用是煩香草曲奇的方子做過可可的，但是那款太酥，而我更喜歡酥酥脆脆的曲奇口感，一咬嘎嘣脆那種。後來試了這款，感覺一級棒。喜歡脆脆口感的小夥伴可以試試看。配方的量可以做35塊左右。裱花嘴用的三能...
黃油曲奇餅乾 酥脆香甜（新手入門）
簡單快樂烘焙入門用料黃油120克低筋麪粉130克生蛋黃1個細砂糖50克鹽1克黃油曲奇餅乾酥脆香甜（新手入門）的做法第一步：用克秤秤好材料，準備好的材料放到碗裏。注意⚠️蛋黃（小碗），糖（小碗），低筋麪粉（大碗），黃油（大碗）。接着：把黃油軟化，有...
曲奇槍版的黃油曲奇配方20140111
爲自己下回做起來方便而記，也給同樣用wilton曲奇槍的焙友一個參考。被誇成神器的曲奇槍其實也很挑配方，而它的要求和用裱花袋擠的不盡相同。。用過的人會懂，第一次用曲奇槍時，有一半的麪糊粘在槍口下不來。這個配方是在某...
【酥脆香甜】玉米油曲奇
想吃曲奇有沒有時間軟化黃油的時候，就做一個玉米油版本的曲奇吃吃吧，酥脆香甜，做起來也炒雞簡單，相比較黃油版本，玉米油曲奇更脆一點，吃起來香噴噴卻有點清香，完全不會膩用料玉米油75克雞蛋37克糖粉40克鹽0.5克低筋麪粉120克...
烘焙入門 | 黃油曲奇
（參考份量70塊）曲奇的原料其實很簡單做起來非常容易上手味道卻是餅乾不能比的美味過年假期在家呆着，吃貨們快來親手做一個嚐嚐？用料展藝曲奇餅乾槍1套展藝黃油200克展藝糖粉100克展藝低粉240克展藝烘焙奶粉40克雞蛋60克烘...
香港老師傅配方，小花黃油曲奇，奶香濃郁酥到掉渣
用料黃油180克糖粉80克色拉油10克蛋黃一個牛奶40克低筋麪粉225克玉米澱粉80克鹽1克香港老師傅配方，小花黃油曲奇，奶香濃郁酥到掉渣的做法黃油軟化後，加入糖粉、色拉油一起打到微發。把蛋黃加進去，攪拌均勻把牛奶加進去，打...
鹹味蔥香曲奇（獨家酥鬆配方）
以往做無添加曲奇，口感雖然也還算酥鬆卻難免有些厚實，改進的辦法試過加1～2克的泡打粉，口感確實大有改善但是由於泡打粉的膨脹率高導致成品賣相稍遜。經過多次調整，終於得到這個幾近完美的配方，愛吃曲奇的一定要試一試！用料面...
黃油鹹香甜酥脆曲奇
感謝“愛理不理”方子，有改動。做此方的朋友在此建議黃油可以再減量10克，白砂糖可以變成25克。這個按原主方子放的黃油做出來覺得太油了。也有點甜。不過愛吃甜的朋友就不要-糖了。這是給寶貝兒子做的。大人吃也足夠美...
【無蛋黃】酥脆黃油曲奇
用料無鹽黃油113克（1磅4條單獨包裝的黃油）白砂糖30克杏仁粉20克淡奶油30克鹽（岩鹽）1克低筋麪粉140克【無蛋黃】酥脆黃油曲奇的做法隔水融化黃油，並打發至紋路清晰，顏色發白。把所有材料加入，低檔（2檔）攪拌均勻。把混合物裝入裱...
君之老師的黃油曲奇
網上尋了好多方子都做的不滿意～經人推薦在微博找到了君之老師的方子～真的是太好用了～爲了方便自己看方子複製過來～謝謝君之老師～ps：轉發是爲了方便自己學習～君之原微博：對於黃油曲奇，我個人也是相當的喜愛。簡單、可口，這兩個詞...
黃油香草曲奇(超酥脆)
提前準備電動打蛋器粉篩，還有刮刀，油紙或者錫紙裱花袋(厚一點的)最好是硅膠的但是如果黃油軟化到位的話是不會撐破塑料裱花袋的所以一定按要求把黃油軟化到位，否則會影響曲奇的酥脆程度用料黃油125g低筋麪粉130g牛奶15g...