黃米麪玉米麪年糕
解決了純黃米麪做的年糕不能炒不能煮的問題。口感軟糯，不含精米麪。比純黃米做的更柔軟些。用料玉米麪克黃米麪黃米麪玉米麪年糕的做法玉米麪黃米麪以2:1混合好，一點點加水，一邊加，一邊攪拌，揉到粉稍微有一點溼溼的感覺。...
燙麪蛋糕：玉米麪+小米麪
用料玉米麪小米麪克雞蛋4個燙麪蛋糕：玉米麪+小米麪的做法做蛋糕多了，自己總結了一點點經驗，所以用料口味一直都是隨心隨意在變化中。🌸主角1麪糊：玉米+小米麪約60克左右，+橄欖油30克（或+酸奶、+奶粉、+乾果、+巧克力、+南瓜...
玉米麪/黑米麪發糕
以前做過紅糖發糕，因爲沒有經驗，覺得挺簡單的，一不小心，做成了蒸在碗裏的饅頭🤯……然後找了一下原因，又跟着我們老師學了一遍，原來看着簡簡單單的發糕在做的過程中其實有挺多的小技巧的，看圖片就知道這次很成功吧😄，一起做一...
用大黃米做黃米麪年糕
在國外買不到黃米麪，海淘到了大黃米已經很幸福了，又想吃黃米麪的年糕，就多一道工序，自己加工麪粉吧。用料大黃米300克用大黃米做黃米麪年糕的做法山西的大黃米比較出名吧，淘寶海運，一袋5斤，質量很好。乾的黃米直接使用破壁機...
黃金玉米麪
用料雞蛋1個玉米麪300克溫水50克娃娃菜三片小蔥半根鹽適量五香粉適量黃金玉米麪的做法玉米麪添加溫水，順時針攪拌成小顆粒狀。如果顆粒太大，可手動打散。tips：誰不要加太多，散狀面即可。打一個雞蛋，不用加鹽。備用！娃娃菜切...
玉米麪發糕
姐姐有特別會做飯的公婆，今天看她發的早餐，我也琢磨琢磨一下發糕，現在看來還可以更好。用料玉米麪400克酵母10克麪粉100克葡萄乾30克玉米麪發糕的做法準備材料玉米麪四份，白麪一份，準備發酵粉。一起攪拌溫水或者牛奶都可以...
黃米麪/玉米麪無水煲糕（年糕）——壓力鍋蛋糕檔
家裏有些黃黏米麪，上次做了蕎麥黃米糕，這次換種做法，用壓力鍋蛋糕檔做一款極簡風的，用單味的黃米麪的話就會太黏糊了，不妨還是摻進一些玉米麪讓其稍微發散一點點，還能吃進去多些的營養。感恩所有🙏用料黃米麪（黏）2勺玉米麪2勺...
年年高-黃米麪年糕
小的時候盼過年，也盼着吃那甜甜的年糕。家鄉的年糕是用黃米麪兒做的，加上紅棗，淳樸的米香加棗香，切成片用油煎了，撒上白糖，那個好吃啊！無法形容，現在年紀大了，覺得更想念那個味道。記得小時候都是舅媽來走親戚的時候送來好多新...
玉米麪黃豆麪蛋糕粗糧蛋糕
粳米白麪吃多了，咱來個粗糧蛋糕。這款二合面蛋糕非常好吃，食物取材不用那麼精確，可以在這個基礎上食材還可以延伸。加點紅棗泥，南瓜泥什麼的，或者在變換下食材。也不需要電子秤，很是簡單，成品很美味，超出想像的好吃。用料玉米...
玉米麪發糕-糯玉米麪版本
🌽🌽🌽鬆軟可口的糯玉米麪發糕，不用烤箱，不用揉麪，不用二次發酵，做法超級簡單，色香味俱全，健康粗糧，老少皆宜！用料糯玉米麪粉200克小麥粉200克紅棗14顆雞蛋2個酵母4克白砂糖50克溫水340克六寸戚風模具2個玉米麪發糕-糯玉米麪...
玉米麪碗糕
知道粗糧健康，但老吃粗糧誰扛得住？於是有了粗糧細作，這款玉米麪碗糕就是好容易上手的粗糧細作用料玉米麪兩碗普通麪粉一碗半酵母4克雞蛋2個開水適量玉米麪碗糕的做法玉米麪分次加入開水，攪成糊狀，加入兩顆雞蛋繼續攪拌，待溫...
黍米麪年糕
黍米麪年糕是我們這家家戶戶都愛吃的。做法很簡單，煎着吃焦香，熱着吃黏甜，也是過年的一道好菜。關鍵自己做便宜乾淨還好吃。下面是分享我的做法。用料黍米麪2斤（1000g）開水630g左右新疆若羌灰棗紅棗500g左右黍米麪年糕的做...
玉米麪攤黃兒
那天老媽說老孃（媽媽的媽媽）家買了幾個攤黃兒，這就開始我的攤黃兒，沒想到做的味道和顏色都很好，以前也有做但味道和顏色都一般，做好後下午就送過去了，嘻嘻🤓😃，爲了家裏爸媽哥嫂也能吃到，這次又弄了一盆，這次拍照了，上次拍的步驟...
黃米麪窩窩頭（年糕）
超簡單的黃米麪年糕，零基礎小時候每到過年就會蒸一大鍋年糕一直吃到過完年，現在家裏連大鍋都沒有了，試着做了這個窩窩頭年糕，真的是太棒了還是那個味道用料黃米麪一斤適量紅棗20顆溫水適量黃米麪窩窩頭（年糕）的做法大棗去核...
麪點【玉米麪發糕】玉米麪
用料玉米麪克雞蛋個酵母克泡打粉克麪點【玉米麪發糕】玉米麪的做法開水燙玉米麪加入白麪雞蛋白糖酵母再攪勻。餳發兩倍大，排氣後放入模具。待發酵兩倍大。擺上紅棗。蒸20分鐘。小貼士玉米麪發糕是一種主食，製作原料有玉...
玉米麪黃黃
用料玉米麪適量普通麪粉適量酵母適量白糖適量玉米麪黃黃的做法玉米麪和麪粉各一半，加適量酵母，白糖用溫水或者溫牛奶和麪，軟硬不沾手光盆，揉光滑蓋上蓋子發酵發麪2倍大時，放入提前洗好的紅棗上鍋水開後蒸20分鐘，關火悶5分鐘...
玉米麪糕
用料雞蛋四個玉米麪粉100g低筋麪粉50g色拉油50g水或牛奶150g白砂糖80g玉米麪糕的做法將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。蛋黃中加入色拉油，篩入低粉和玉米麪粉，再加入水或牛奶攪拌均勻。打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至可以拉出...
黏餅（年糕，黃米麪，黍子面）
小小的點心承載了太多回憶，是我童年的味道，吃了十幾年，從來沒在外面吃到過我中意的黏餅，想吃就只能自己動手做啦！這次菜譜是特意爲我親愛的圓湯圓做的，祝你一次成功啦！用料黍子面（黃米麪）1000克白糖300克麪粉200克黏餅（年糕，黃米...
玉米麪黃米麪窩窩頭
用料玉米麪200克黃米麪100克熱水170克白糖10克玉米麪黃米麪窩窩頭的做法把材料混合起來加熱水團成麪糰，醒30分鐘。平均分成五個，團成窩窩頭。冷水下鍋，開鍋後蒸30分鐘。窩窩頭熟了，山藥也蒸熟了。小貼士窩窩頭也可以不用...
玉米麪發糕
用料玉米麪100克酵母2克葡萄乾適量水100克麪粉100克雞蛋2個糖20克紅棗10顆玉米麪發糕的做法溫水化開白糖、酵母，倒入麪粉玉米麪攪拌均勻，呈圖片中的糊狀醒發兩倍大模具中刷油，倒入麪糊，擺入自己喜歡吃的乾果類，再倒一層面...
黃米麪年糕
離開家鄉十幾個年頭每每過年都懷念家鄉的年糕濃濃的年味總是媽媽耳邊的嘮叨鄉愁～～用料開水黃米麪2.5斤紅棗一斤黃米麪年糕的做法開水燙麪取適量麪糰揉成圓形按滿紅棗用大拇指中間戳洞做成寶塔形狀涼水上鍋水開20分鐘即...
玉米麪糕點
用料玉米麪（加油、鹽、糖、蔥花、水、雞蛋，攪拌成糊狀）模具白蘿蔔絲（加鹽醃製10分鐘，壓出水，控幹）玉米麪糕點的做法白蘿蔔擦成絲，加鹽醃製10分鐘擠出水分，晾乾玉米麪（最好麪粉）玉米麪➕鹽、糖、清水、雞蛋、蔥花，攪拌成糊狀準備一...
玉米麪黃豆麪小米麪窩窩頭
買了玉米麪，黃豆麪，小米麪，做了窩窩頭，不用發麪，製作簡單，時間可控。用料玉米麪200克黃豆麪100克小米麪50克小蘇打4克水適量玉米麪黃豆麪小米麪窩窩頭的做法玉米麪，黃豆麪，小米麪，小蘇打放到面盆里加入水，混合成絮狀，不要太溼，水...
黃米麪粘糕(年糕)
用料黃米克溫水克棗顆黃米麪粘糕(年糕)的做法黃米麪加糖拌勻用溫水攪成麪疙瘩然後過篩，一層豆一層面一層棗一層面鋪滿上鍋蒸大火蒸40分鐘直到熟透出鍋晾涼倒扣涼後切割分塊小火油煎外脆內軟撒些白糖香香甜甜...
玉米麪黃兒
玉米麪黃兒，也許是山西特有的美食，在下廚房裏一直沒有搜到方子，特記錄下來，分享給大家！用料新鮮玉米麪1:1白麪1:1牛奶適量白糖適量紅棗碎適量老面適量鹼面適量色拉油適量雞蛋一個玉米麪黃兒的做法新鮮玉米麪與白麪按一比一...