香辣紅燒小魚仔

上輩子一定屬Hello Kitty的，特別喜歡吃魚

用料  

香辣紅燒小魚仔的做法  

1. 1、提前白天泡發黃豆
   2、新鮮野生小魚仔，收拾乾淨（去頭去鱗去內臟）
   天知道收拾了多久。。。

2. 洗淨控幹水分，下油炸（沒有裹麪粉，所以會有點散架）

3. 1、油熱加入姜蒜小米辣爆香
   2、加入炸好的魚（儘量少大幅度翻炒）
   3、加入生抽老抽料酒+熱水
   4、燒開後加入泡好的黃豆
   5、大火燒開，小火悶一小時
   6、出鍋，撒蔥花（忘了）

小貼士

一定有小夥伴覺得悶的太久，但是這樣小魚的魚刺都軟爛啦，減少卡魚刺的概率（當然，吃的時候也一定要小心哦）