零廚藝版肉夾饃

兒子最近愛上吃肉夾饃了，那我這當媽媽的就得安排，之前從來沒做過打電話問了一下之前靠賣肉夾饃起家的姨夫，沒想到一次成功！

用料  

零廚藝版肉夾饃的做法  

1. 五花肉洗乾淨，切小塊。

2. 準備好滷肉料，我是自己配的，也可以在超市買現成的。

3. 鍋中加入食用油，加入8顆冰糖炒糖色，等冰糖融化後顏色呈棗紅色

4. 將五花肉倒入鍋中裹上糖色，翻遍兩三下。

5. 加入開水剛好沒過肉就行，下準備好的大料。(在這我換了個砂鍋熬煮起來肉比較容易爛，入味，也可以繼續用炒鍋煮。)大火燒開轉小火煮一個小時，關火後就放在鍋裏醃製入味。

6. 早上孩子上學時間比較緊我沒有自己烙餅，買現成的老潼關餅胚。

7. 電餅鐺預熱，放入餅胚。

8. 煎至兩面金黃

9. 取出滷好的肉(筷子一戳就爛，一點也不膩)剁碎

10. 青椒切丁

11. 劃開餅子，加入剁碎切好的肉和青椒，再加一勺滷肉湯，一個成功的老潼關肉夾饃就做好了，味道非常不錯。快快做起來吧！