筍燒帶魚
帶魚絕對是國民海鮮了，就算是西北內陸，也常年有冰凍的帶魚賣。聽我家肉她奶奶說，以前過年辦年貨，帶魚是必須買的，沒有帶魚，感覺一個年都不完整。肉她奶奶做得一手好菜，她處理帶魚，大多是加鹽醃一醃，然後幹煎出來。煎好的帶魚兩...
叉燒帶魚
用料帶魚條薑片鹽克生抽勺白糖克叉燒帶魚的做法薑末、白糖、生抽混合成汁備用帶魚洗淨切斷，油炸，油鍋裏放點鹽防止糊鍋炸完帶魚迅速放進醬汁中醃製。時間長的骨頭都酥到好吃...
快燒帶魚
用料帶魚條蔥根料酒少量白糖少量醬油少量花椒少量粒油少量快燒帶魚的做法先到入少量油，微炸花椒，依次放入其他調料，並添加水，比淹沒帶魚的量稍微多一點的水即可，做好油醬湯之後，再放入帶魚，大火燒開後小火燉一會兒，最後大火收...
燜燒帶魚
用料帶魚2條1.8斤生抽2勺姜6片小蔥3根鹽50克料酒3勺燜燒帶魚的做法帶魚沖洗乾淨橫切花刀，姜蒜料酒，丟丟鹽醃製十分鐘（初步碼味去腥）鍋裏放油及薑絲（比日常炒菜稍微多一點）放入帶魚二面煎如圖片色即可，瀝出多餘油後＋生抽、半碗...
窩筍頭燒帶魚
這是一道很下飯的菜。開始忘了拍照，只能文字描述了。用料萵筍頭2根帶魚4條大蒜1個泡姜1塊黃蔥2根鹽適量料酒1勺老抽半勺紅薯粉2勺白糖少許泡海椒5個油250克郫縣豆瓣1勺花椒10粒香菜一根窩筍頭燒帶魚的做法1、帶魚洗淨，...
乾燒冬筍帶魚
帶魚是家裏經常吃的海魚之一，營養豐富，味道鮮美，舟山帶魚更是品質上佳。冬筍搭配帶魚，筍借了魚之鮮，魚融入筍之鮮，怎一個鮮字了得。所謂乾燒，即全程不加水，帶魚鮮香入味。用料食材舟山帶魚（鮮到鮮得）600克約4條冬筍2顆約200克生...
紅燒帶魚-香煎帶魚
用料帶魚條蔥根薑片蒜料酒勺生抽勺老抽勺糖克香醋勺澱粉蠔油紅燒帶魚-香煎帶魚的做法注意事項備料帶魚切成段帶魚放入碗中，加入蔥姜料酒醃製10分鐘帶魚放入澱粉中，兩面均勻的裹滿澱粉調醬汁鍋裏入油，小火加熱。下入帶魚...
香炸帶魚/紅燒帶魚
【帶魚】帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。用...
蒲燒帶魚
用料帶魚姜花椒鹽糖料酒醬油麪粉調味料蒲燒帶魚的做法帶魚處理乾淨內臟，去頭，去尾，切小段兒放入薑片、花椒、鹽、糖、料酒、醬油，醃製15分鐘左右醃製好的帶魚兩面均勻的塗抹麪粉，輕輕拍打，去除多餘的麪粉鍋裏放底油，7分熱把...
帶魚！紅燒帶魚！魚羊～
美味至極的「紅燒帶魚」碼起來！！！ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ太好惹~此譜沒廢話，全是重點+精華！記得「關注」+「收藏」！用料帶魚3條中段澱粉若干姜6片小香蔥3根香菜2根蒜3瓣八角3個桂皮2段草菇老抽1勺≈10g蠔油1勺香醋1勺白糖1.5勺鹽3克料...
家燒帶魚
首先非常感謝《丸莊醬油》提供的新品“黑豆醬油”，哈哈哈～讓我第一時間嘗試新品醬油的滋味！！特別開心！從我平時的菜譜裏能看出來，我日常的菜是不太使用香辛料的，以醬油基礎調味爲主。我本就是喜歡嘗試各種新鮮事物的人吖！現在...
蔥燒帶魚
用料大蔥2根帶魚2條（不要太大）料酒適量生薑1塊生抽2勺老抽半勺郫縣豆瓣半勺（可以不加）幹辣椒2個（可以不加）啤酒1罐胡椒5克蔥燒帶魚的做法帶魚洗淨切花刀斬段用薑絲，料酒，胡椒醃製備用！大蔥切成帶魚段大小的段備用姜蒜豆瓣幹辣...
煎燒帶魚
不需要醃漬，不需要掛糊。簡單又好吃的做法。用料冷凍帶魚3條青椒2個蒜瓣蔥姜乾紅辣椒鹽糖黃酒醬油煎燒帶魚的做法清洗乾淨的帶魚，用剪刀剪成大小合適的段。每塊帶魚上都均勻的沾上乾麪粉。不要沾太多，沾過的帶魚，輕輕的拍...
幹煎帶魚★椒鹽帶魚 ★紅燒帶魚
帶魚的三種吃法。要想帶魚不腥不破皮還外焦裏嫩。帶魚的處理與煎很關鍵。記得小時候小商販推個自行車走街串巷吆喝叫賣，雖然是男人粗粗的大嗓門，叫賣聲還沒有多少熱情，尾音還拖得很長，但總覺得特別好聽!那個時候的帶魚還...
海帶燒魚
我對你的溫度取決於你對我的態度用料魚一條海帶300克鹽，黑胡椒，生薑粉，料酒，蠔油，冬陰功醬，辣椒粉，蔥薑蒜，醬油海帶燒魚的做法魚身斜切幾刀，提前用鹽，生薑粉，料酒醃製鍋內多些油，魚擦乾水份裹澱粉入鍋煎炸，小心翻面，焦黃即可魚撈起，...
帶魚兩吃(日式照燒帶魚，香煎帶魚)
人的口味會慢慢改變，我以前特別不愛吃帶甜味的菜，無辣不歡。剛到臺灣吃什麼都不習慣覺得很難吃😄。有一次看到賣滷味"東山鴨頭"的，想起了我大武漢的周黑鴨，興沖沖的買了一份，迫不及待的咬上去，天啊！這就是吃糖好嗎？哪裏是滷味...
燒帶魚
舅媽家的美食，新學噠用料帶魚一盤姜三片雞精1勺醬油適量(看上色效果)鹽適量大蒜六瓣白酒一勺醋一勺草原紅太陽燉魚調料2包雞蛋兩個麪粉適量白糖一勺蔥1根紅燈籠紅燒肉調料一勺腐乳一塊燒帶魚的做法帶魚段裹雞蛋液，再裹...
燒帶魚
最喜歡的帶魚做法。用料帶魚適量蔥薑蒜適量料酒1勺生抽1勺醋1勺鹽少許開水適量燒帶魚的做法帶魚處理乾淨切段，吸乾水分下鍋煎。煎好一面在翻面，兩面煎制金黃。加蔥薑蒜，一勺料酒，一勺生抽，一勺醋，鹽，開水。小火咕嘟8-10分鐘...
醬燒帶魚
小朋友上小學了，奶奶每天中午要接小朋友放學，還要準備午飯。所以每天早上我都會做一道菜拿到奶奶家中午吃，以便減輕奶奶的負擔，這個菜譜是我平時自己的做法，並不專業，也不一定適合所有人的胃口。用料帶魚兩條姜適量蔥適量生...
乾燒帶魚
帶魚刺少肉多，很適合小朋友們吃，大人小孩都愛！用料帶魚2條白糖少許克料酒1勺生抽1勺姜2片乾燒帶魚的做法先帶魚洗淨，剪成一段一段，鍋裏放油煎至兩面金黃出鍋，另起鍋放一兩滴油，熱後放入姜蒜末爆香倒入煎炸好的帶魚，倒入適量料...
帶魚春筍湯
用料帶魚1條春筍2只鹹肉130克黑木耳16克黃酒2大匙紅椒1/2只大蔥1根生薑4片蒜1/2只鹽適量帶魚春筍湯的做法帶魚洗淨，切成6釐米的長條狀鹹肉清洗，切薄片，黑木耳用溫水泡發後清洗乾淨，大蔥斜切3公分的小段春筍去殼清洗後斜切...
紅燒帶魚
紅紅火火過新年，紅燒帶魚不可少。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，無細刺，不論是家宴還是在餐廳，東南西北中，它永遠是一道老少咸宜，大受歡迎的菜。用料帶魚500克料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1／2湯匙陳醋1／2湯匙八角3個蔥1...
筍片帶魚湯
筍片吃多有養顏以及降火的功效，畏寒不可多吃用料帶魚500g筍片100g油適量鹽適量地瓜粉適量糯米酒兩勺蒜頭瓣一個辣椒一個薑片2片香菜2根筍片帶魚湯的做法帶魚處理乾淨放入碗裏，加入酒，姜，蒜頭等去腥味，放一邊大致5分鐘。鍋...
照燒帶魚
味道鹹甜，不喜歡醋加的少，提個味而已。用料國產帶魚2條醋少許薑片5片蔥段適量大蒜2瓣澱粉適量清酒1勺味淋1勺生抽1勺白砂糖一勺白胡椒粉少許鈴鹿照燒汁2勺照燒帶魚的做法①帶魚取出內臟，洗淨乾淨，剪去背部的魚刺和魚鰭，切...
蒜燒帶魚
東海邊的味道用料帶魚1條蒜4棵老抽適量姜3片生抽適量鹽適量白糖少許蒜燒帶魚的做法做法挺簡單。準備工作：先把帶魚和蒜洗淨，切段後將帶魚用少許料酒醃製下，5分鐘左右即可。選擇舟山的帶魚是因爲這類帶魚肉質比較細膩，骨頭...