鬆軟香甜的經典美式胡蘿蔔核桃蛋糕 （鵝蛋）Authentic American carrot walnut cake

用了鵝蛋做胡蘿蔔核桃蛋糕，口感柔軟無比，太好吃了😋。隔了好幾天還是非常柔軟。有鵝蛋的朋友，不妨試試。我把核桃壓碎，方便切而去每一口都吃到核桃。

用料  

鬆軟香甜的經典美式胡蘿蔔核桃蛋糕 （鵝蛋）Authentic American carrot walnut cake的做法  

1. 準備所有材料。把把乾材料混合均勻，過篩備用。

2. 把鵝蛋和糖打發至蓬鬆、淡黃色和雙倍，倒入香精拌勻。倒入油，用攪拌機攪拌均勻。

3. 篩入麪粉，輕輕攪拌均勻，加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

4. 隨後放入核桃，攪拌均勻，再倒入葡萄乾，攪拌均勻。倒入烤盤中。

5. 放入預熱180度烤箱，烤1小時左右至熟透。用牙籤插進去，拿出來乾淨就代表好了，不然繼續烤事情。熟後取出，10分鐘後放在架子上待涼。冷卻後切塊享用。