胡蘿蔔核桃肉桂香磅蛋糕

那天我的生日，在好利來訂的蛋糕，坯子用的就是這一款，爸爸媽媽和我們都喜歡，我就想來試試，朋友告訴我這是磅蛋糕，我查了蛋糕歷史，最早是英國人做的，當時沒有現在這麼多條件，言外之意就是簡單。不用蛋白蛋清分離，不用高筋低筋粉，中筋粉就是常用白麪。查了別人的菜譜，家裏人口味清淡，調整了好多，不管怎樣，新手入門級，可以找到烘焙信心的一款蛋糕。

用料  

胡蘿蔔核桃肉桂香磅蛋糕的做法  

1. 把白麪，肉桂粉，泡打粉，鹽混合。

2. 把雞蛋打散，加入白砂糖，香草精，混勻。

3. 把乾性食材和食性食材混勻，這時樹脂鏟真是好用。

4. 把核桃剝好，洗淨，在餅鐺表面圖一層植物油，把核桃煎出香味，核桃真是越多，蛋糕越香。

5. 把胡蘿蔔擦絲，一定要一整顆放進去，不要嫌多，擦絲時選擇中絲，烤出來口感棒棒的～

6. 把和好的面加入核桃碎和胡蘿蔔絲，混勻，放入180度預熱的烤箱，160度烤45分鐘。

7. 最後一定要有一步，是朋友告訴的，回油，拿出蛋糕來罩一層錫紙，轉天品嚐美味蛋糕～