黑麥奶油雜糧麪包
這幾天俺有點抽風，跟無糖的粗糧麪包較上勁了，總是奢望着有朝一日能把粗糧麪包做的像奶香吐司那麼綿軟芬芳額~~*本配方面團重量大約900g（烤前）用料黑麥麪粉100g蕎麥20g燕麥米（煮熟）10g糙米（煮熟）10g燕麥片30g清水100g高筋麪粉3...
椰子油紅棗全麥黑麥紫薯餡雜糧麪包【低熱量無糖】
5月中旬到現在減了10斤左右，喜歡自己做各種低熱量的麪包、吐司、饅頭啥的當主食～用料【麪包材料】全麥粉120克黑麥粉40克高筋麪粉120克酵母4克乾紅棗（去核）65克鹽3克椰子油（或橄欖油）20克水150克燕麥片、芝麻、南瓜子（裝飾用...
無糖無油黑全麥雜糧歐包
無意中在抖音看到的方子，做出來非常成功，所以記錄下來以方便自己後面再次製作！作爲減脂期必備主食歐包，無糖無油無白麪，暄軟蓬鬆，真的是絕絕子！需要注意的地方都寫在步驟裏了！用料麪糰部分：黑全麥粉300克鹽3克乾酵母3克牛奶190...
蕎麥麪黑全麥雜糧煎餅
用料玉米麪30克麪粉120克蕎麥麪30克黑全麥面30克糯米麪20克水至少470克黃豆醬甜麪醬番茄醬辣醬混合雞蛋熟黑芝麻混合油條油榨菜絲，酸豆角(可選)香菜，生菜(可選)蕎麥麪黑全麥雜糧煎餅的做法粉類混合，家裏有什麼放什麼水差...
黑麥南瓜無糖雜糧麪包
一款真正無糖，確有絲絲淡甜味的雜糧麪包，減肥人士、健身人士，也是糖尿病患者的不二之選！用料湯種高筋麪粉20克水45克主麪糰南瓜泥180克鹽2.5克黑麥粉75克高筋麪粉155克酵母2.5克堅果雜糧核桃仁40克熟燕麥片20克熟小麥胚芽...
【獨家】黑麥生煎包 黑麥包子 雜糧 粗糧 包子 生煎 低脂 粗糧 優質主食 素食
最近把這個圖傳到了關注的美食博主的活動那裏受到了鼓勵，所以第一次決定來寫個方子！因爲粉量有50％的黑麥麪粉（100％黑麥粉還沒試過)，爲了改善粗糧粗糙的口感，讓粗糧也可以很美味，麪皮做了一些特別的小處理，希望大家喜歡。餡料這...
美善品-蜜豆雜糧黑麥麪包
用料黑麥粉600g高筋粉150g牛奶250ml酵母10g鹽6g黃油60g雞蛋2個砂糖50g美善品-蜜豆雜糧黑麥麪包的做法1.美善品主鍋加奶，雞蛋，酵母，糖，1分/速32.加入黑麥粉和高筋粉，鹽，5分/揉麪3.加入黃油，3分/揉麪，2次，出了手套膜（黑麥麪粉不太...
麪包篇:法式奶油，法棍，牛奶麪包，雜糧麪包，鄉村麪包
用料麪粉適量克麪包篇:法式奶油，法棍，牛奶麪包，雜糧麪包，鄉村麪包的做法法式牛奶麪包法棍要訣圖鄉村鄉村圖雜糧雜糧圖...
黑麥雜糧歐式麪包
用料雜糧65克高筋麪粉140克低筋麪粉50克黑麥粉10克酵母種80克水110克糖8克鹽4克黑麥雜糧歐式麪包的做法將所有材料揉到完全階段包好，放到溫暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）分割成4個，輕輕地滾圓...
天然酵母黑麥雜糧麪包
配方來自《烘焙新手必備的第二本書》用料天然酵母200g高筋麪粉250g黑麥雜糧粉50g冷水120ml鹽1/4勺天然酵母黑麥雜糧麪包的做法已經餵養過的天然酵母在2-4小時內使用，這時候的活力最適合做麪包將所有材料倒入鋼盆中搓揉...
奶香燕麥黑米蜂蜜雜糧麪包（柏翠麪包機8660）
今天豆漿機打了黑米糊（原料：黑米糯米水）可是突然想起來是一個人在家，吃完根本不可能o(╯□╰)o所以想做個麪包。用料高粉320（實際是317克）黑米糊115奶粉15全脂牛奶65黃油15黃油（混合蜂蜜刷表面）5蜂蜜40蜂蜜（混合黃油刷表面）7鹽3...
黑麥雜糧粥麪包「玉米油版」
妹妹給拿了一袋俄羅斯高筋麪粉，就想着用麪粉做麪包煮粥經常剩，試試看能不能做麪包，營養還很全面如果用俄羅斯麪粉的一定要注意，俄羅斯麪粉吸水性較差，粥先少放。美味的黑麥雜糧粥麪包做起來吧！用料黑麥粉150克高筋麪粉240克...
黑麥（雜糧）麪包
記個菜譜省得以後做的時候算烘焙比例。黑麥換成其他雜糧麪粉也可以，此配方適合用來消耗雜糧麪粉用料高筋粉150g黑麥粉（可以換成蕎麥高粱全麥等等）130g水180g鹽3g酵母2.5g果乾堅果任意黃油5g黑麥（雜糧）麪包的做法混合除黃油...
麪包機版黑麥雜糧麪包
新買的烤箱和麪包機，麪粉也剛剛到貨了，手癢先試一下呀用料高筋麪粉180克黑麥粉60克燕麥片30克綜合穀粉30克牛奶（脫脂）160克雞蛋1個砂糖兩小勺鹽1小勺椰子油1勺酵母3克蔓越莓幹1小把麪包機版黑麥雜糧麪包的做法牛奶雞蛋鹽...
黑糖紅棗燕麥雜糧包
用料燕麥片克黑糖克紅棗顆玉米麪白麪酵母黑糖紅棗燕麥雜糧包的做法黑糖、燕麥片、麪粉、玉米麪和大棗加開水攪拌，加入酵母混合混勻揉成喜歡的樣子，蒸十五分鐘...
松下麪包機做黑麥雜糧饅頭
不需要手揉真是太開心了～雖然不能發酵整形，已經把最費力的部分交給麪包機了～對南方人來說，簡直太美好～愛了愛了～液體部分可以用水，如果要用南瓜泥50克左右，水量相對減少。這個麪包機最多做500克粉量，再多應該不好揉了。酵母用...
無油黑豆黑米雜糧麪包-麪包機版
用料黑米適量黑豆適量高筋麪粉300克奶粉12克雞蛋1個高活性乾酵母3克糖35克（可不加或隨意）鹽2克（可不加或隨意）核桃、杞子適量無油黑豆黑米雜糧麪包-麪包機版的做法黑豆黑米提前泡上六小時以上(或隔夜放入冷藏)，放入豆漿機，...
奇亞籽黑麥包 | 愛上低糖低油的雜糧包
算是軟歐的一種加了黑麥粉，加了奇亞籽因爲還是有油糖的加入，整個麪包還是軟軟的很好入口奇亞籽很輕，即使只加了10g，看上去還是蠻多的最近很愛奇亞籽綿軟Q彈在嘴裏爆破的奇異口感如果你手頭正好有泡麥片剩下的奇亞籽，不妨試...
無蛋奶無油雜糧全麥麪包
用料新良全麥麪粉250g自制豆漿165ml鹽4g龍舌蘭蜜15ml酵母2.5g雜糧飯50g板栗仁100g蔓越莓幹15g小麥胚芽10g後四種爲輔料，可加可不加無蛋奶無油雜糧全麥麪包的做法除後四種用料外放入麪包機揉麪，揉兩三分鐘醒五六分鐘，反覆...
椰子油奶香雜糧饅頭——黑麥全麥小麥胚芽
大廚做饅頭，和麪的時候喜歡放一點點豬油，原因就是這樣做完的饅頭光滑柔潤。豬油還有防止過度擴展的作用，讓饅頭在蒸的時候不會過度擴張而難看。今天用椰子油代替豬油，健康很多，奶香椰香，光滑柔潤，贊👍用料高筋麪粉250克黑麥...
黑麥雜糧包
用料♡麪糰♡中筋麪粉200克黑麥麪粉50克酵母2克鹽2克糖15克水120克♡餡♡紅豆50克燕麥20克熟玉米粒20克紅棗碎肉20克糖15克黑麥雜糧包的做法麪糰所有材料揉成光滑的麪糰後放冰箱冷藏發酵一晚（也可以室溫發酵至兩倍大）燕...
無油黑麥雜糧紅豆包（減脂好主食）
一直很喜歡大顆粒的紅豆餡，但是超市買的大都是添加了很多油和糖的紅豆沙，好不容易練出來的馬甲線吃這樣的紅豆沙幾口就吃沒了。趁着週末，自己試試適合健身吃的黑麥雜糧紅豆包。第一次發麪，第一次做紅豆餡，第一次包紅豆包，竟...
雜糧蔓越莓全麥奶油麪包
麪包機做的，給懷孕的閨蜜，她大愛~用料混合雜糧全麥麪粉高筋麪粉奶油黃油白砂糖鹽蔓越莓蛋清雜糧蔓越莓全麥奶油麪包的做法方子很好找，蔓越莓是提味的亮點...
黑麥雜糧軟包（紅糖）
超香軟的健康包，不忍會做好多好多。用料金像高筋麪粉240克黑麥粉20-30克雞蛋40克糖40克白30g，紅10g海鹽2-3克全脂牛奶100克水20-25克黃油（麪糰揉好後再擱）25-30克雜糧（亞麻籽、芝麻、燕麥、葡萄乾）按着自個爽了擱黑麥雜糧軟...
黑麥雜糧麪包
用料全麥天然酵種225g（45%）高筋麪粉450g（90%）黑麥粉50g（10%）鹽8g（1.6%）砂糖10g（2%）水220g（44%）橄欖油10g（2%）白芝麻適量，表面裝飾雜糧粒適量，表面裝飾黑麥雜糧麪包的做法將所有材料除一起攪拌，至麪糰光滑有彈性，室溫28℃，發酵60分鐘將面...