稻香村～牛舌餅
不喜歡太甜膩的糕點，這款椒鹽牛舌餅會讓你拿不下口，中式糕點雖然繁瑣，回味卻是無窮。用料熟麪粉50克白黑芝麻35克白糖50克蛋清。。半個豬油40克椒鹽6克以上是餡料油皮面粉100克豬油35克糖10克水45克油酥麪粉90克豬油40克...
雜糧司康（稻香村）
分量：10個（直徑5釐米的圓模）烘焙：180度中層上下火20分鐘年底了，各種稻香村、點心匣子，挑出一款喜歡的健康雜糧餅。超超超簡單，喜歡它粗糙的口感，足足的黑芝麻和核桃碎，越嚼越香。跟稻香村的比，它家要甜3倍，油2倍，減掉之後更突顯麥...
秒殺稻香村的 椒鹽牛舌餅
超級喜歡吃稻香村的牛舌餅試了幾次覺得這個比例是最好吃的完全不輸稻香村哦！🌟成品約6個左右由於很多人反應皮太溼不易成型因此減少了水油量相對之前更易於操作一些~紅豆酥傳送門黑芝麻餡傳送門椰蓉餡傳送門紅薯餡傳送...
稻香村南瓜餅
網上找的方子，具體配比還需要試一試用料麪粉豬油鹽南瓜白糖奶酪蛋黃稻香村南瓜餅的做法1.在麪粉中加入豬油、鹽，用手揉捏均勻，直到麪糰表面光滑，蓋上溼布餳發10分鐘左右，即成油酥面2.南瓜洗淨後去皮，然後切成小塊，上蒸鍋用大...
稻香村薩其馬
今天來做好吃的薩其馬。薩其馬是滿族的食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是將麪條炸熟後，用糖混合成小塊。薩其馬色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口。我是按北京稻香村那個狀態做的，先自己嘗試着做了一份...
零失敗稻香村同款棗泥餅
稻香村這仨字兒，可能會是大多數人童年的記憶，那味道，那包裝，一直在腦海裏揮之不去。用料蛋白1個小蘇打2克中筋麪粉150克低筋麪粉50克豬油50克細砂糖25克牛奶40克鹽2克水25克棗泥400克玉米油60克零失敗稻香村同款棗泥餅的...
稻香村椒鹽牛舌餅(電餅鐺、平底鍋版)
吃過北京稻香村的牛舌餅，鹹甜味的內餡，酥脆的表皮可以說是非常愛了。老少皆宜，可以做給家裏的長輩們吃家裏沒有烤箱的也能做成功用料餡料:熟麪粉50克白色熟芝麻碎20克炒熟的花椒麪2克鹽1克白砂糖30克(可少放)花生油30克(...
稻香村黑芝麻椒鹽牛舌餅
特別喜歡吃稻香村的椒鹽牛舌餅，疫情期間無處可買，也不敢網購，直接……咱自己做，味道也是槓槓的，隨做隨吃美美噠😋。用料材料一（做椒鹽餡料）：普通麪粉50克黑芝麻30克自制椒鹽5克白糖60克蛋清一個蛋的材料二（做水油皮）：普通麪粉100...
稻香村棗泥酥“盜版”
因爲愛所以愛，因爲愛吃所以愛動。棗泥酥，糕點中的最愛😇。偶得上廚房的同黨做這糕點，沒有猶豫！實驗幾次留存菜譜中😇用料糖粉25克棗泥260克中筋麪粉160克豬油50克雞蛋清1個玉米澱粉50克小蘇打3克牛奶40克稻香村棗泥酥“盜...
稻香村黃油棗泥餅
稻香村最喜歡的點心就是黃油棗泥餅，棗泥的香甜軟糯夾雜着脆脆的核桃仁，餅皮酥軟奶香濃郁，讓人慾罷不能，回味無窮。在國外的時候，特別想念這個味道，下廚房沒有搜到直接做棗泥餅的菜譜，我參考了君之的棗泥酥卷和lixing的稻香村...
稻香村牛舌餅（椒鹽酥）
牛舌餅是我蠻喜歡的點心，甜味鹹味均衡，吃起來也不會太膩。用料油皮：低筋麪粉100g水45g糖10g豬油40g油酥：低筋麪粉80g豬油40g餡料：低筋麪粉60g花椒粉5g鹽3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎30g稻香村牛舌餅（椒鹽酥）的做法餡料...
目標！吃遍稻香村！
家門口守着一個稻香村，趁着暑假回家，就在微信公衆號更新了這個稻香村點心吃吃吃的公衆號文章。喜歡的胖友們，也歡迎關注我微信公衆號：泰勒展不開用料各種稻香村目標！吃遍稻香村！的做法我微信公衆號，例行自賣自誇，打個廣告。雖...
仿稻香村de棗泥酥
從熬製棗泥餡到烘烤棗泥酥，不是一件輕鬆的事，純手工製作，花費了兩個下午的時間。這種酥油點心肯定少不了用油，爲了吃得健康，無論棗泥餡還是油皮、油酥，我全部用的橄欖油，而不是傳統的豬油。尤其油酥部分不能減油，油少了就會又...
稻香村脆苔肉鬆小方
特別喜歡稻香村的這道糕點，爲了健康就自己做了，這次先做沙拉醬版本，換成奶油版本也是可以噠用料蛋糕部分雞蛋6個綿白糖90克牛奶90克玉米油60克低粉120克裝飾部分沙拉醬甜味2小袋海苔2小片肉鬆100-200克白芝麻10克稻香村...
稻香村牛舌餅
用料餡料中筋麪粉150g熟芝麻65g糖120g鹽10g花椒麪10g蛋清2個水皮中筋麪粉200g豬油40g糖35g水120g油皮中筋麪粉150g豬油80g稻香村牛舌餅的做法餡料：中筋麪粉放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘後取出。蒸好的熟麪粉倒在案板上，用擀...
稻香村點心：油酥皮
封面的圖是淘寶網上找的，就是爲了說明不是一層一層白酥皮，比如牛舌餅那樣的酥皮。稻香村除了牛舌餅和棗泥酥，南瓜酥也很好吃，南瓜酥就是油酥皮。我這個配方爲了健康，加了水。這個方子主要是記錄一下，所以都很隨意。用料細砂...
山楂鍋盔（媲美稻香村）
山楂鍋盔是我深愛的一款中式點心，酸甜可口。最近樓下的義利一直沒有山楂鍋盔，而稻香村的我覺得有點大，每次都一個就好飽。去一次問一次，氣的我只能自己做。山楂餡買的是現成的，只需要做個皮就行，非常簡單，0失敗。用料黃油30g...
家庭版稻香村牛舌餅
今天做牛舌餅。不知道大家那裏是否都喜歡這個，反正生活在北京大部分人應該都喜歡。北京最有名的稻香村牛舌餅真的超級好吃，內餡配方我改自“找草吃”。我嘗試調了好多次這個內餡，都做不出稻香村那個香味。後來我覺得也不...
完爆稻香村的牛舌餅！零失敗！
你是不是也癡迷稻香村的牛舌餅？今天的方子就教你用最簡單的方法，復刻最還原的味道！快來試試吧！用料中筋麪粉135克糖粉30克黃油35克溫開水70克低粉90克黃油45克低糖椒鹽餡適量完爆稻香村的牛舌餅！零失敗！的做法油皮中的材料，...
稻香村版牛舌餅
在北京生活的幾年裏，最回味無窮的就是稻香村的牛舌餅了，鹹甜中帶着椒鹽的濃香。這次牛舌餅的陷絕對私家獨創，保證味道已經達到正版的百分之九十了，快來試試吧。次方子爲20個牛舌餅的量。油皮25g，油酥13g，陷19g。用料陷配料...
自制稻香村牛舌餅😋
自制牛舌餅😋說起北京稻香村，我最中意的絕對是：牛舌餅、麻醬酥條兒、山楂鍋盔三款莫屬。麻醬酥條兒之前已經親自做過了，很成功。今早心血來潮嘗試一下自制牛舌餅😄老北京點心鋪裏賣的牛舌餅裏並沒有牛肉，只是形狀像牛舌，是...
稻香村系列餅，一個配方通用
過年供品，喜氣洋洋山楂餅就是裏面放山楂餡料紅豆包就是放紅豆餡料黑芝麻就是放黑芝麻棗泥酥就是放棗泥我用的糖少因爲餡料甜！用料豬油50克細砂糖30克中筋麪粉150克玉米澱粉50克鹽一丟丟克泡打粉1.5克牛奶45克蛋清一個稻...
稻香村老式月餅
國慶前參加婦聯組織的培訓宣傳課程，這個方子是職業培訓學校老師傅，在北京進修時稻香村師傅教的，記錄下來備忘用料中筋麪粉925克水適量白糖漿(轉化糖漿)425克色拉油250克糖希(水飴)50克大起子(小蘇打可代替)3.8克稻香村老...
稻香村【棗泥方酥】（貴妃餅）
【⚠️⚠️轉載請註明出處⚠️⚠️習慣低分請不要嘗試🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫🚫】稻香村我最愛吃的點心一個是南瓜餅一個就是棗泥方酥。買到正宗稻香村棗泥方酥皮料配方也可以做豆沙酥或者貴妃餅🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮稻香...
稻香村最愛～起子饃
稻香村最愛，沒有之一，這個真的是簡單易學，可以隨吃隨做的下午茶小點用料低筋麪粉250克綿白糖40克鹽1-1.5克泡打粉5克無鹽黃油60克牛奶125克蛋液刷面稻香村最愛～起子饃的做法把低筋麪粉，鹽，糖，泡打粉稱重混合，加入黃油🧈黃油不...