鹹夫排骨
鹹夫給我做的第一道菜好像就是燉排骨,哦不對,好像是可樂雞翅。哎呀,做了什麼不是重點,重點是那種感覺。那個時候我們都還在上學,鹹夫爲了給我改善生活(我嚴重懷疑他其實只是爲了跟我炫耀自己的廚藝),趁週末的時候找了一間可以下廚的日租房,買了油鹽醬醋蔥姜和排骨,哦不對,好像是和雞翅。那家的廚房小小一間,廚具也不很齊全,刀也燉,鍋蓋也漏縫,在這麼簡陋艱苦的環境下,我記得我一直坐在客廳沙發上泡腳,鹹夫就在廚房和客廳之間來回穿梭,一會兒來給我的腳盆兒裏添點兒熱水,一會兒來叮囑我好好泡腳千萬別去廚房給他添亂。於是我記得我就一直坐在客廳沙發上悠然自得的泡腳,然後就聞到了肉香味兒,然後就吃着雞翅泡着腳,故事就此告一段落。其實我記得那次的雞翅好像並沒有很好吃,好像還有點糊鍋了,但是好不好吃並不是重點,重點是那種感覺。那種不用幫廚就能吃到飯的自由灑脫的感覺,那種別人在做飯你卻在泡腳的被尊寵的感覺。這種感覺跟我想象中的婚後生活真是千差萬別啊,但比我想象的好太多了。不過我也不是真的什麼都不幹,鍋都是我洗的啊,碗也都是我洗的啊,鍋碗都是我洗的!
所以嘞嘞了這麼半天,今天來做個燉排骨吧,這個比雞翅好吃太多了。鹹夫說你都沒有步驟圖,沒誠意。我說那個不重要,大家可以自己意淫嘛~
用料
豬肋排 | 半扇 |
土豆 | 隨意 |
生薑 | 5大片 |
桂皮 | 適量 |
八角 | 適量 |
雪菜筍絲(魚泉榨菜) | 一小碗 |
冰糖 | 一小把 |
鹹夫醬 | |
韓式辣椒醬 | 兩勺 |
miso醬 | 一勺 |
老乾媽 | 一勺 |
韓式BBQ醬 | 一勺 |
海鮮醬油 | 三勺 |
鹹夫排骨的做法
排骨焯水
排骨+香料+冰糖 炒香後加入鹹夫醬,加適量水放高壓鍋悶50分鐘
Duang!出鍋