家常排骨鹹粥

想念媽媽的味道。第一次煮的時候老公說超好吃的，吃了兩三碗😂😂

用料  

家常排骨鹹粥的做法  

1. 準備好材料，忘記買蔥跟芋頭了。記得買芋頭哦，加進去很香的（芋頭可以買散裝的）

2. 大白菜用芝麻油先小炒兩下，出鍋（記住不要炒熟了，就炒兩下起鍋。因爲等一下還要跟粥一起燉的）

3. 鍋里加適量芝麻油，所有配料（幹魷魚，乾貝，拳頭姆，排骨）除了米跟芋頭還有蔥之外，其他全部下鍋翻炒一下，然後加入冷水（要加冷水哦）。等水快開了，上面有些白色的浮末，把它舀掉；然後下配料（醬油，鹽、雞精、黑胡椒粉）水開後，試一下味道。再下珍珠米，大火燒開後轉中小火。慢慢燉吧，大概也要四五十分鐘以上……（看米熟的程度）。（我忘記看時間了）快熟的時候加白菜一起下去燉一會兒。基本上快沒水的時候，米也熟透了。

4. 關火，OK了。超級香，如果有芋頭就更香了。最後撒上蔥花，再加點蔥頭油（自己炸的）就更香了

小貼士

1、白菜小炒兩下，不要炒熟哦
2、煮的過程中要經常用勺子攪拌一下，以防米粘鍋
3、如果加芋頭的話等米快熟的時候再加進去（比白菜早加進去）太早加進去的話芋頭容易爛掉粘鍋
4、喜歡五花肉或者胡蘿蔔等其他配料可以自己選擇自由添加哦
5、後面燉的時候覺得水不夠可以再加熱水哦
6、有的人會問電飯鍋煮可以嗎？當然可以，但是煮出來的粥就沒有那麼香