黃沙蜆肉
蜆肉是一種富含高蛋白的食品，營養美味。朋友在野外沙河裏摸到了黃沙蜆，爲了吃到美味的美食，我容易嗎？用料黃沙蜆10斤韮菜1斤蒜3瓣姜3片玉米油3克辣椒3個蔥2根鹽2克生抽1勺黃沙蜆肉的做法黃沙蜆清水養2日讓蜆把沙吐出，途中...
炒黃沙蜆粒
黃沙蜆是新會睦州的特產以石板沙出產最正宗，每年青明前後半月蜆最肥美，吃貨的我怎會少得了，炒蜆粒下飯或下粥都是首選用料黃沙蜆1000g韭菜花150g榨菜適量油適量鹽適量生抽適量炒黃沙蜆粒的做法把蜆淘洗乾淨，放進鍋里加水...
蒜蓉粉絲金針菇蒸黃沙蜆
放不放這些貝殼類都好好吃，白貝、大蝦、花甲等等我都試過，超級喜歡，期待你們交作業用料金針菇300克粉絲3扎蒜1.5頭青紅小米辣8只黃沙蜆800克蒜蓉粉絲金針菇蒸黃沙蜆的做法我用的是龍口粉絲，拿出3捆用涼水浸泡買了一斤多一...
黃沙蜆蒸水蛋
阿爺廚房用料黃沙蜆雞蛋黃沙蜆蒸水蛋的做法黃沙蜆指顏色黃色的貝殼，它的水質比較乾淨，水質不乾淨的貝殼就是深色了吐沙的辦法：可以用60度的水倒進去。然後開啟割開一般來說蒸蛋水的比例是兩倍但是這道菜會把貝殼裏的水分...
肥美黃沙蜆
用料黃沙蜆兩斤沙姜、蔥、蒜末、辣椒適量肥美黃沙蜆的做法沙姜、蔥、蒜切碎，適量朝天椒黃沙蜆洗淨熱鍋下油，先放姜蒜爆香，再放黃沙蜆，鹽、生抽適量，起盤放蔥花即可...
黃沙蜆煮芋仔地瓜葉
用料黃沙蜆約500克紅牙芋仔約400克地瓜葉約200克姜數片鹽適量胡椒粉適量油適量黃沙蜆煮芋仔地瓜葉的做法黃沙蜆要淘洗乾淨熱鍋放油，放姜放入黃沙蜆爆炒放入切成片狀的芋片一起炒香，放點鹽再翻炒倒入清水剛浸到所有食材，...
蒜蓉粉絲蒸黃沙蜆
老廣的珠海中山和江門地區的盆友都認爲自家的最好，不過傳統上最好的黃沙蜆產地在珠海斗門地區。嶺南廣府菜的特點：重鮮甜，清淡，健康，原汁原味，不時不食。其中各種海鮮最能體現粵菜的鮮甜和原汁原味。黃沙蜆是廣府人最喜歡的...
卜卜沙薑黃沙蜆
用料黃沙蜆500克沙姜10克花生油少許生抽少許鹽2克卜卜沙薑黃沙蜆的做法將黃沙蜆淘洗乾淨，瀝乾水分用。將黃沙蜆放入平底鍋，加入沙薑末，大火煮待黃沙蜆開啟，如開後水分太多，倒出大部分。加入生抽，花生油，鹽，大火收汁至稍微有點...
鹹蛋黃沙拉肉鬆包
（私人烘焙記錄）9個量用料◆麪糰：高筋麪粉270克細砂糖35克蛋液30克鹽3克水135克奶粉20克新鮮酵母12克黃油25克◆內餡：肉鬆90克沙拉醬50克鹹蛋黃10個◆表面：蛋液刷表面沙拉醬適量蔥花適量肉鬆適量鹹蛋黃沙拉肉鬆包的做法將面...
爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢
媽媽買回來了黃沙蜆，從小就喜歡吃這個⬆️上了一天班其實已經累癱了……看在炒蜆簡單粗暴又快速我炒吧我吃啦用料黃沙蜆看圖吧，我也不知道多少，大約兩斤吧姜蔥蒜多一些更香調料花生油蠔油料酒胡椒粉鹽和糖全部都適量啦，味道...
鹹蛋黃沙拉蝦球
用料鹹蛋黃沙拉材料:雞蛋50克糖40克鹽2克白醋12克色拉油250克牛奶20克檸檬汁5克芥末醬10克玉米澱粉5克鹹蛋黃粉100克醃製蝦材料:～蝦15只檸檬汁少許胡椒粉少許鹽少許蛋黃1個玉米澱粉適量鹹蛋黃沙拉蝦球的做法雞蛋，糖和鹽...
降肝火靚湯 瘦肉苦瓜黃沙蜆湯
平時肝火旺時，我都會煮這道湯，清涼、退火。別看有苦瓜就立馬拒絕，其實不苦，還很回甘，你若加一整條說苦，那是肯定的，只需要加一些，差不多五分之一就夠了，剩下的苦瓜加雞蛋一炒，又是一道菜啦😀若實在無法接受苦瓜，咱們可以換成豆腐...
【小食】蛋黃沙鷹嘴豆
用料鷹嘴豆100雞蛋1個蜂蜜一勺【小食】蛋黃沙鷹嘴豆的做法將提前泡過的鷹嘴豆和雞蛋一起蒸熟，放涼雞蛋剝殼，搗碎後加入鷹嘴豆中，再加一勺蜂蜜調味，就好啦小貼士鷹嘴豆泡在水裏放冰箱一晚上就好了可以用好幾天鷹嘴豆和雞蛋...
黃沙古魚
和小夥伴們提黃顙，小夥伴們都不太知道是什麼，但其實它就是我們經常說的黃辣丁，它的叫法有很多種，不同的地區對這種魚的稱呼也不同，比如像他們叫黃辣丁，但在小編的家鄉是叫黃沙古。這種魚很受歡迎，它長得很奇特很有意思，而且它...
惹味黃沙蜆
黃沙蜆的外觀灰中帶黃，個體不大，比成人拇指大一點的就是上品了。黃沙蜆的特色在於肉質肥美、色白質脆、蜆味鮮香。談起黃沙蜆的吃法，烹製方法很多，蒸、炒、煮最爲常見。如今，食肆的廚師順應各地食客需求，創新了五花八門的吃...
碧血黃沙
用料黃豆豬血碧血黃沙的做法1...
清蒸黃沙蜆
無法抗拒的味道用料蒜適量黃沙蜆1斤清蒸黃沙蜆的做法清水泡養一般泡養3小時或以上，每隔半小時換一次水。平鋪放上蒜蓉薑蓉，小量鹽和沙糖（分量四比一），水開後蒸8分鐘即可，再放小量花生油。開動...
蒜頭豉汁蒸黃沙蜆
精心調製的醬料不費多時就可如數鑽入黃沙蜆的肉質中。夾起任意一個輕輕吮吸一口，蒜蓉和豉汁的香氣縈繞於鼻腔中，讓人胃口大開。西門子iQ500系列智能蒸箱，三檔精準蒸，美味不重樣。用料黃沙蜆500克蒜30克豆豉15克姜10克陳皮...
味好美鹹蛋黃沙琪瑪
用料麪粉170克味好美鹹蛋黃調味料30克雞蛋2個糖漿麥芽糖50克白砂糖120克水40克味好美鹹蛋黃沙琪瑪的做法雞蛋，麪粉，鹹蛋黃粉混合揉成光滑的比較柔軟的麪糰。醒發30分鐘左右撒麪粉，擀成薄片切開再切成細絲。切的時候注意...
水煮黃沙咕
一道湖湘名菜，黃沙咕魚肉是我見過最細膩的，入口即化，甚至可以把魚肉從刺上吸進嘴裏，湯非常鮮，金黃色食慾感強，伴飯最好吃。用料魚4～5條生薑，紫蘇，辣椒適量水煮黃沙咕的做法加鹽醃製，多放鹽，魚肉才入味，後期煮湯不用加鹽了。看個人...
廣東靚湯--雞骨草豬骨煲黃沙蜆
又到廣東的潮溼季節，祛溼湯又要經常喝了。今天的方子是一位賣菜的阿姨告訴我的，因爲常去她那買菜，碰巧那天她有賣黃沙蜆，阿姨說黃沙蜆煲湯很好喝哦，可以祛骨溼，很適合現在的季節飲用。話說廣東土生土長的阿姨們都是半個醫生...
沙姜焗黃沙蜆
蜆爲水產軟體動物，多生活在淡水湖泊、河流的泥底中或入海處，其性寒，味甘、鹹，功能利溼、清熱、解毒。蜆含鐵量很高，味道以黃蜆爲佳，其特點是殼黃而薄，且肉質厚，廣州人稱之爲黃沙大蜆。有人認爲它是溼寒的食物，但中醫卻認爲它有...
特色黃沙蜆
石板沙黃沙蜆遠近聞名，到了清明前後更是肥美。週日又去品嚐了，在廚房轉了一圈，見識了蒜蓉黃沙蜆的做法，回來立即動手做起來，哈哈。用料黃沙蜆1斤花生油適量鹽適量蒜蓉適量蔥適量青辣椒圈少許平底鍋(或平盆)石用一隻特色黃...
快手紫蘇蒜蓉蒸黃沙蜆
雖不是最好的季節，但是在菜市場看見有賣，還是有點小激動。據身邊有些朋友說，小時候都是端着一大盆一大盆來吃的。黃沙蜆，殼黃而薄，味鮮而甘，不過因其性寒，雖能清熱解毒，卻不能貪口。用料黃沙蜆250g蒜頭1只紫蘇一小把姜一小塊...
金沙鹹蛋黃沙琪瑪
鬆軟的沙琪瑪，全家人都超級愛吃，放了鹹蛋黃調料更好吃啦♨️注意⚠️1⃣️麪糰要偏軟那種2⃣️熬糖時候攪拌均勻就小火熬，不要過度攪拌3⃣️放烤盤裏要使勁壓實，要不然會撒用料麪條部分：雞蛋液（約兩個雞蛋）90克酵母粉2克普通麪粉（中筋）15...