廚師機出膜小技巧，保證你出手套膜，資料收集收藏夾
終於出膜了記錄一下，步驟一是出膜技巧，實驗多次核心就是慢慢加冰水每次5毫升等吸收了再繼續加，找到你麪粉的極限含水量，如果實在太粘盆底無法打至不粘盆底，下次少加5毫升液體吧。比如這次測試，你的麪粉是250克極限含水量是1...
教你輕鬆get出面包機版的手套膜
烘焙是一件很快樂的事，它不僅給自己帶來了無盡樂趣，平時還總是饒有興致地給家人、朋友製作出各種各樣的烘焙美食。製作麪包，絕對是每位愛好者在烘焙道路上成長的必經之路。那麼，問題來了......如何做出鬆軟拉絲，香甜美味的...
krups揉麪出手套膜
用料高筋麪粉250克鹽3克細砂糖30克黃油25克奶粉10克雞蛋1個約30g冰水120克酵母4克krups揉麪出手套膜的做法1.把除黃油以外的材料放進krups，選擇揉麪刀頭，速度5，10分鐘。因krups功率有效，麪粉不可超過250g，超過後容易造成機...
佳麥廚師機出手套膜
解放雙手記錄出膜用料材料照方子1佳麥廚師機出手套膜的做法材料除黃油外全部進缸先2檔成團後調至4檔。6分鐘加黃油改2檔成團後調至6檔5分鐘成功出膜...
8分鐘出手套膜，你值得擁有
2018我是和手套膜槓上了，試了很多種方法，今天這個一定要和你們分享。用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶110克糖40克酵母3克奶粉15克黃油15克鹽2克8分鐘出手套膜，你值得擁有的做法1.除開鹽，酵母，黃油，其他全部混合揉均勻。2.容器...
麪包機加手工揉出手套膜
今天突然想做個歐包吃，就出了這個教程每個人的麪粉不一樣所以吸水性也不同，不一定按照我的水加，我用的普通高筋粉，跟全麥粉，沒有牌子的，全麥粉是淘寶買的農家自磨的。反正做吐司也可以這樣出膜，原理差不多😂相信你們的大牌應...
怎樣手工揉出手套膜
麪包機揉一個小時出不來手套膜的效果，我的機子是柏翠，大概80分鐘可以揉出膜。如果用手揉只需十多分鐘。用料麪包方子任意怎樣手工揉出手套膜的做法這個揉麪準確來說是搓面，就像洗衣服那樣，左手輕輕扶着麪糰，右手壓着麪糰往...
手揉十分鐘出手套膜
用料中筋麪粉150克豬油55克清水55克糖30克手揉十分鐘出手套膜的做法我是做蛋黃酥，材料用的是蛋黃酥材料，洗衣粉一樣的揉用巧勁揉，推出去這樣揉十分鐘出手套膜...
「超厲害」手揉出手套膜
做酥類點心麪包什麼的需要揉出手套膜這次的其實是做油皮用料中筋麪粉100克白砂糖15克豬油35克水40克「超厲害」手揉出手套膜的做法把所有的材料混合揉成光滑的團之後會發現麪糰摸起來還有白砂糖顆粒這個時候其實就可...
普通麪粉揉出手套膜
麪粉用的是中筋麪粉，但是即使是普通麪粉也有優劣之分的，儘可能用好一點的，畢竟是自己吃嘛。我的麪粉用的是散稱的。用料耐心摔打普通麪粉揉出手套膜的做法揉揉，使勁的揉，直到揉斷用力摔，可以減手臂的肉哦摔打小貼士儘可能的...
揉出手套膜
自己🐴用料高筋麪粉適量鹽適量黃油適量水適量揉出手套膜的做法材料除黃油外的東西混合我一般是放在一個碗裏拿筷子攪，攪到沒有乾麪粉，麪糰成爲一個整體揉到成團其實含水量越大的麪糰越好揉出漂亮的手套膜，但是需要更多耐...
柏翠pE6280也能出手套膜
買個柏翠麪包機幾個月總不出手套膜，最近看了幾天帖子，終於找到柏翠PE6280出手套膜的方法，蛋糕脫模刀，基本這樣40分鐘就能出手套膜，拉手套膜要慢慢，輕柔，不然力氣太大，一下就破用料高筋麪粉（金像）250克糖50克雞蛋加牛奶（換成水）170...
出手套膜，後酵母法
偶爾看到這個方法，嘗試一次就成功！不敢邀功，放出原始網址_baijiahao/s?id=1570280866834357&wfr=spider&for=pc這個方法適合手工揉麪的各位新手看過下廚房所差不多一半大神的出膜方法，也嘗試過很多種，都是需要摔面...
柏翠麪包機手套膜（一個imixi出膜法）
之前面包機壞了以後就敗了柏翠超愛吃麪包一直覺得手揉麪比較柔軟拉絲麪包機用來煮粥做肉鬆實在有點浪費上次聽朋友說買的200多的小熊麪包機20分鐘出膜我也是醉醉的潛心研究幾天終於一個imix模式出膜一個imix模式的膜...
新手20分鐘手工出手套膜
手工揉麪廚房小白第一次做麪包。查了很多方法，好像都差不多，有人說好有人說不行。決定自己動手試試。高筋粉：500糖：55牛奶：110水：120雞蛋：1個酵母：5克用料高筋麪粉500克糖55克牛奶110克水120克雞蛋1個酵母5克鹽5克黃油30克新...
手套膜
有很多人不會抻這個膜，我這個手法是其中一種用料高筋麪粉克雞蛋個糖克黃油克牛奶克鹽克奶粉克酵母克手套膜的做法先滾個小圓，光滑的表面，然後開始拉抻...
輕鬆“搓”出手套膜
烘焙是門學問，也是門藝術！本人非常喜歡烘焙，崇拜每一位烘焙高手，只是我還沒有達到學問或者藝術的層次！在高手如雲的論壇裏摸索着！最近一直在用“奪命軟土司”的方子，藉助很多種手工揉出手套膜的方法！第四次終於成功了揉出手套...
打蛋器揉出手套膜？！
很多小夥伴都想要一臺廚師機，奈何好的廚師機動則幾千而且佔地。就讓我這個用壞過3臺打蛋器的人來分享一下自己的經驗。首先，對於打蛋器的要求是需要配有揉麪勾；其實，打蛋器的檔位起碼要有5個檔位；如果只有3個檔位的話，即使...
如何手工快速揉出手套膜
用料高筋麪粉420克黃油30克鹽10適量酵母10克糖30克雞蛋1-2個看情況加入，各個牌子的麪粉吸水性不同溫水190g如何手工快速揉出手套膜的做法混合除黃油以外的所有材料。混合抱團。然後就是各種搓！像洗衣服一樣。收！搓！單手搓...
麪包打面技巧（教你如何打出手套膜）
每款品牌廚師機功率都不同，這裏無法給大家準確打面時間參考，大家可以看視頻中的狀態與操作步驟來判斷，成功率也是很高哦(´-ω-`)，這個配方適合任意款式的甜麪包製作。用料高筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克奶粉20克糖60克酵母3...
手把手教你揉麪出手套膜
借鑑“瀟瀟媽”，把過程還原出來，手揉出來的麪包永遠是最好吃的，還有：1.各家麪粉的吸水性不一樣，250克麪粉白燕的液體量是170到180，新良是170，金像是160，經過無數次試驗，白燕最好，記住，麪粉的吸水性越強筋性越好，爆發力越強2.麪糰...
手揉麪做麪包，揉出手套膜
封面圖是用中筋粉揉出來的，揉好纔想起用錯粉了😺和麪時晃神了，直接從麪缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，纔想起來用的中粉！如果中途想起來，我可能會直接放棄，團吧團吧蒸個饅頭吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度還是差些，抻...
手套膜必看•最快最穩出膜手揉版
兩種發酵方式（均爲隔夜冷藏法，一種爲中種發酵，一種爲一次性後發酵）共同進行，透過實驗，以及手揉膜詳細研究（包括出膜原理），總結一份最爲詳細，最簡潔的方式留存。也供各位烘焙愛好者、入門者取用。封面圖片爲兩份麪糰一起發酵、前...
教你不用麪包機10分鐘揉出手套膜⭕
有些朋友不想買麪包機，怕佔地方，而且用處不大，所以，我發現個神器:原汁機（榨汁機）（:就是把水果或者蔬菜做到渣汁分離的機器:)（不插電，完全可拆卸清理，不用擔心弄壞，就這個原汁機，你要是做手膜給弄壞，你找我，我賠你一個）用料原汁機一臺...
廚師機kitchenaid揉麪步驟，保證出手套膜
之前一直都是用麪包機揉麪，揉兩個程序，加上中間有時需要冷藏，大概要一個多小時才能出手套膜。在costco買了這個6qt的廚師機一直沒拆，最近空了一點，拿出來試試，參考了很多廚友的使用經驗，記錄一下廚師機手套膜的過程，給大家個...