乳酪布里歐麪包
用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克海鹽5克砂糖25克鮮酵母12克蛋黃/全蛋75克牛奶125克黃油80克乳酪布里歐麪包的做法所有液體材料，粉類冷凍1小時打面(面桶綁冰袋)，出鋼溫度24℃發酵箱溫度28℃，溼度75%，發酵50分鐘！分割60克/個，...
乳酪葡萄乾軟歐麪包
軟歐麪包低糖低油，加入老面之後麪糰有自然的香味，鬆軟又有韌性。餡料豐富，還蠻好吃的哦~~用料老面需要用到：麪粉100克水100克酵母1克主麪糰材料：高筋粉200克美祿(粉)50克酵母2克鹽2克糖18克黃油10克水100ml乳酪50克葡萄乾...
布里歐修吐司（麪包機版）
是香雪梅林的方子，，只是爲了自己方便做而創建的方子，其中奶粉，原方子用的是黃油奶粉，因爲沒買到，所以暫用普通奶粉代替了，我用的柏翠的麪包機8990s,用時3.5小時用料高筋麪粉170g低筋麪粉30g糖29g鹽2.5g奶粉10g雞蛋1個牛奶70g...
布里歐吐司麪包—麪包機版
嚶嚶嚶，麪包機版布里歐，這個素真的真的好次，後味別提多香了，也素軟妹一個，推薦大家試試，夏天天氣熱簡單的吐司素很好的選擇呢！用料高筋麪粉170g低筋麪粉30g黃油30g砂糖26g奶粉6g鹽3.8g雞蛋一個，蛋黃一個，冷水的混合物140g酵母2...
湯種布里歐修老麪包
參考方子用料湯種高粉25克水125克麪糰高粉485克白糖100克雞蛋1個蛋黃3個（40克）牛奶120克蜂蜜20克奶粉30克酵母5克湯種150克鹽5克黃油100克湯種布里歐修老麪包的做法高粉和水混合，小火，粘稠狀除黃油外其餘材料混合。攪拌成...
麪包機版布里歐修（Brioche）
布里歐修是一款很像糕點的麪包，與可頌和丹麥麪包一樣，布里歐修也來自奧地利，於17世紀後半期傳入法國。布里歐修有三種版本：皇室版本，含黃油量100%；富人版本，含黃油量50%—60%；窮人版本，含黃油量20%。本方子是富人版本。布里歐...
紅豆乳酪布里歐包
啊嗚我女神方子是她的減半來做我用了Kiri的奶油奶酪（有點鹹）然後剛出爐吃一兩口的時候覺得挺奇怪的又甜又鹹但是多吃幾口莫名的覺得不錯！夏天來了液體需要冰的。豆沙可以買市售的，或者自己做：用料麪包高筋粉250g冰牛奶130g...
蘋果核桃布里歐許麪包
秋天過後，正是吃蘋果的季節，選用當季的蘋果作爲餡料，加上香.脆的焦糖核桃，讓這個布里歐許麪包更香甜好吃，口感層次豐富。用料蘋果餡蘋果丁450克蜂蜜90克淡奶油45克麪糰蛋225克新鮮酵母15克淡奶油35克香草精1/2茶匙砂糖55克...
紅豆乳酪布里歐
新周愉快。又萌又好吃的紅豆乳酪布里歐來啦~用料冰牛奶305克王后日式吐司粉（1kg裝）500克奶粉16克鹽4.5克細砂糖65克鮮酵母15克全蛋液100克蛋黃20克無鹽黃油68克餡料紅豆沙適量奶油奶酪約300克紅豆乳酪布里歐的做法麪糰...
布里歐修面包（Brioche）
邀請鄰居們平安夜來家裏Party一下，大家拼菜，每家2個菜，自從召集令發佈，每家的男主人都開始躍躍欲試地準備大顯身手。爲啥是男主人呢？引用其中一位男士的話“在我們小區，都是男人做飯，女人做主”，後半句先不討論，光說這前半句，那...
黃油麪包：布里歐修
自用，來源《學徒麪包師》用料————poorman’sBrioche————海綿酵頭高筋麪粉13.2%32克酵母1.3%3克全脂牛奶23.5%56.5克主麪糰雞蛋液38.8%93.5克高筋麪粉86.8%209克砂糖5.9%14克鹽1.8%4.5克室溫黃油23.5%56.5克合...
布里歐修面包（麪包機+烤箱版）
布里歐修是法國非常著名的麪包。是用了大量的雞蛋和黃油製作而成。今天用麪包機+烤箱的方式製作，超級柔軟，超級柔軟。一口咬下去濃濃的奶香味。減肥的可以忽略。用料高筋麪粉300g低筋麪粉45g白砂糖45g全蛋液75g蛋黃25g...
法國麪包brioche（布里歐修）
brioche，外皮酥香內裏綿軟的法國麪包嫁狗隨狗（微笑）搬來美國，終於可以大刀闊斧的開展烘焙事業！某人在wholefoods（全美連鎖的一家專賣有機食物的超市）買了一個7刀brioche（說是進口，鬼知道，但真很好吃，口感綿密蓬鬆要上天），愛得不行，...
乳酪軟歐麪包 蔓越莓乳酪/液種
奶酪加上蔓越莓，裹進奶酪牛奶軟歐裏～鬆軟香甜可口！這裏用了液種，只需要2個小時的發酵，就可以擁有鬆軟又充滿風味的軟歐啦～趁熱吃口感比冷的時候好！用料液種高筋麪粉60克礦泉水60克乾酵母0.8克主麪糰高筋麪粉150克液種100克奶...
布里歐修小麪包（Brioche）
出自《我愛麪包機》p144強推！！啊這個超柔軟柔軟軟！！！黃油多就是不同啊。。操作簡單（麪包機小哥在手你懂得-..-值得一試！原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只，我用了正方形8寸蛋糕模，正好放了4*4排！用料高筋麪粉200g低筋麪粉50g鹽...
布里歐麪包（Brioche）
《麪包》吉野精一（著）學習中～打算把書裏的麪包都做一遍，啊真是一項大工程的感覺。冷藏發酵18小時，請注意時間安排。麪糰總計約1190克，分割成8個麪糰，整形較爲隨意。黃油和雞蛋含量大到驚人，口感近似於蛋糕的一款麪包，外層略像...
貝比特 布里歐修面包
和我一起做麪包吧！用下廚房很久了，第一次認真的想發麪包菜譜.源於現在愛吃麪包的人越來越多，商場裏也越來越多的麪包店，但是很少有人會去了解麪包.於是我想和大家一起分享下我對面包的認識.這次做的是貝比特，是一種布里歐...
無添加 | 迷你布里歐麪包
這款麪包的膨脹度較佳，香味濃郁，富含蛋黃及奶油的奢華美味，製作立方體造型三明治，無論是蔬菜、煎蛋或自制午餐肉等，挑喜歡的食材製作三明治吧！-麥子廚房用料高筋麪粉125g糖粉12g蜂蜜12g蛋黃1個鹽1g酵母2g溫牛奶（30℃）70ml無鹽...
布里歐修布丁麪包（雷蒙德布蘭克）
雷蒙德布蘭克廚房的祕密裏面的，用了大量的黃油和雞蛋的一款麪包，口感介於蛋糕麪包之間，偶爾可以吃吃，很有滿足感，多次會胖哦～用料高筋麪粉250克鹽3.5克糖30克酵母3克雞蛋3個（60g一個的）黃油150克布丁液淡奶油125克蛋黃3個糖30...
【UKOEO高比克風爐】紅豆乳酪布里歐
此作品來自於作者：啊嗚用料王后日式吐司粉（1kg裝）500克奶粉16克鹽4.5克細砂糖65克鮮酵母15克全蛋液100克蛋黃20克冰牛奶305克無鹽黃油68克餡料紅豆沙適量奶油奶酪約300克【UKOEO高比克風爐】紅豆乳酪布里歐的做法麪糰材...
蔓越莓乳酪軟歐麪包
小夥伴們大家好啊，因爲今年疫情的原因我也一直沒有上班呢，有時間就在家裏製作這款蔓越莓乳酪軟歐麪包，然後把配方做法視頻分享給朋友們，在家裏製作麪包也是很美味的哦，用愛和麪啥都不難❤️如果有問題大家可以給我留言，謝謝支...
法式布里歐蔓越莓麪包（重油麪包）
布里歐麪包是一種源自法國諾曼底地區的特色麪包。19世紀初期，一位天才糕點師製作了這種麪包，後來這種點心被人們廣泛食用。時至今日，法國人仍會將黃油和雞蛋攪拌在一起，製作出各種美味的點心。而布里歐麪包的食用尤爲廣泛...
奶酪布里歐
王森世界名廚學院奶酪布里歐麪包總重1226克，每個60克，可做20個。奶酪餡：奶酪100克糖粉50克檸檬皮5克朗姆酒5克將所有材料攪拌均勻即可。巧克力酥菠蘿：低筋麪粉70克細砂糖80克可可粉13克奶油50克將所有材料攪拌均勻即可。...
布里乳酪
本想將布里整個拿去烤，但是開啟看到它可愛的小模樣，忍不住切下一塊嚐嚐。嗯～濃郁的奶香加上成熟的捲心菜、花椰菜的甜香，看來不必整個，一塊足以，下次再烤個麪包熱熱地夾上。用料布里乳酪一個布里乳酪的做法看樣貌，聞氣味開吃...
布里歐修面包（辮子包）
用料高筋麪粉230克低筋麪粉25克細砂糖48克高糖乾酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克鹽5克黃油60克布里歐修面包（辮子包）的做法1.除了黃油全部材料放進揉麪機攪拌成麪糰放進冰箱冷藏2小時。2.再次把麪糰放進揉麪機，分3次加...