黃燒排骨｜鹹蛋黃排骨

爲什麼半多斤排骨上桌只有四塊？

這一切的背後，到底藏着什麼樣的真相？
歡迎，準備好鹹蛋黃，準備好排骨，準備好生抽，一起來走進真相！！
做法沒有太特別的地方，很好做！


鹹蛋黃製作方法：_title_a

用料  

黃燒排骨｜鹹蛋黃排骨的做法  

1. 排骨洗淨，薑片切絲，加入1茶勺鹽，一勺子醬油（1勺量約10ml），抓勻醃製15分鐘。

2. 取鹹蛋黃一枚，將鹹蛋黃，放入蒸鍋裏蒸10分鐘即可，然後取出，少許油炒碎，裝碗備用。
   
   鹹蛋黃製作方法：_title_a

3. 排骨醃製，好後，下入國內煎炒，這麼做容易封住醃入排骨中的味道

4. 排骨還略微點點血色的時候，加入純淨水，大概淹沒排骨一半的量，大火燒開後，轉小火燜15分鐘取出。

5. 熱鍋少許油，中小火，下入大蔥片，炒香，再加入排骨，1勺生抽，大蔥炒幹後，最後加入炒好的鹹蛋黃。

6. 排骨表面微焦，鹹蛋黃香味炒出來後，最後加半勺白砂糖，炒30秒，就可以出鍋了。

7. 最後切點蔥花撒在上面，一道硬菜大功告成！

小貼士

揭祕真相：炒蛋黃的時候鹹鮮味實在是太調動胃口了，唾液就已經止不住的在嘴裏分泌打轉！！當排骨跟鹹蛋黃炒香的時候………罪惡之手已經伸向鍋裏，一塊，兩塊，三塊......真香…做了你才知道，做的時候有不懂的歡迎在下面留言哈！