衢州糉子（芋頭糉/醃菜糉/鹹蛋黃肉糉/純肉糉）
記錄媽媽包糉子的配方。按媽媽的習慣，2斤糯米大概能包21、22個左右，她也會按照這個數量來切肉，一個糉子一塊肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g鹽7g【餡料】五花肉適量芋頭適量醃菜適量鹹蛋黃適量黃豆醬適...
失敗的鹹蛋黃雞翅
一直想做一次。疫情前，美團買菜贈品拿了好幾個鹹鴨蛋，結果被老婆吃剩2個。由於鹹蛋黃少了，做失敗了用料鹽適量雞翅多多益善鹹蛋黃2個雞翅配1個蛋黃糖適量生抽適量白胡椒粉適量蠔油適量姜幾片失敗的鹹蛋黃雞翅的做法翅中，...
只需一次發酵的鹹蛋黃麻薯華夫餅，十分鐘快手早餐新創意
這次的華夫餅超柔軟，比之前做的都好吃，不知道是不是加了麻薯鹹蛋黃餡兒的緣故，也可能是因爲我用的輕食機，之前做的用的蛋卷機，確實不專業，此華夫餅必須推薦，愛吃鹹蛋黃的更加不能錯過！注意事項依舊在具體步驟中劃重點哈～用料低...
小美鹹蛋黃培根蔥香手撕包
轉載用料水克小美鹹蛋黃培根蔥香手撕包的做法好好好好好好好好...
鹹蛋苦瓜湯
用料豆豉少許鹹蛋2個苦瓜1條獨蒜1個水四碗油鹽少許鹹蛋苦瓜湯的做法放進豆豉蒜子落鍋中，加入適量的水和油燒開，再放苦瓜和鹹蛋黃，燒幾滾，再加入鹹蛋白，再煮開，放少許鹽，雞精…...
鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)
50克月餅模具，成品：25個曲奇皮鳳梨酥，參考tangtang瑭瑭的方子，加自己新創作。🧡🟠其他中式麪點🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料【鳳梨酥皮/曲奇皮】成品25個軟化的黃油250克低筋粉380克和奶粉40克糖粉70克鹽3克斑斕粉10克自制鳳梨餡2個...
鹹蛋瘦肉芥菜湯
廣東人吃飯前必喝湯，除了老火靚湯是媽媽的祕籍，還有”滾湯”，媽媽會根據節氣，時令蔬菜加上少量肉，在鍋中迅速做出一道美味的湯。今日午餐吃煎餃，比較油一點，又擔心“熱氣”，就用了兩片大芥菜，自己醃製的鹹鴨蛋加點瘦肉，不必放油...
艾草青團（鹹蛋黃肉鬆）
熱的軟糯，冷的Q彈😋用料糯米粉300克澄粉90克豬油20克開水150克鹹蛋黃10個沙拉醬60克溫水220克艾草粉15克肉鬆自己隨意白酒適量艾草青團（鹹蛋黃肉鬆）的做法將鹹蛋黃在白酒中滾一下，然後用烤箱上下火180度烤8分鐘，出爐後壓碎...
鹹蛋黃午餐肉蔬菜燉嫩豆腐
以前老公常做的一道菜，圖片上水放少啦，下次我自己可以更成功～！用料豆腐午餐肉凍蔬菜包1set鹹蛋黃午餐肉蔬菜燉嫩豆腐的做法1.取三個鹹鴨蛋挖出蛋黃放入碗中碾碎備用2.取火腿腸或者午餐肉切成丁備用3.取一整塊豆腐切成小塊...
吃起來超過癮‼️鹹蛋黃肉鬆麻薯虎皮卷這步驟超簡單的。一分多鐘就學會它‼️
這步驟超簡單的。一分多鐘就學會它‼️用料奶香麻薯配方牛奶130克淡奶油70克細砂糖10克糯米粉80克玉米澱粉20克鹹蛋黃肉鬆餡個鹹蛋黃蒸熟8個肉鬆80克沙拉醬40克或者淡奶油40克。虎皮蛋糕配方：蛋黃110克個白砂糖35克玉米...
基礎版天然酵種黑麥鹹蛋切達鄉村硬歐
用料伯爵T65800克伯爵T170200克活躍的天然酵種200克冰水700克後加水100克（新手克減至20克）海鹽17-20克（根據自己口味輕重適量增減不超過2%）熟鹹蛋黃兩個切達奶酪200克基礎版天然酵種黑麥鹹蛋切達鄉村硬歐的做法一份活躍健...
鹹蛋皮蛋粥
皮蛋粥經常做，前幾天聽女兒說鹹鴨蛋粥也很好吃，就想到鹹鴨蛋皮蛋粥應該也不錯吧，正好昨天晚上剩了點米飯，今天就試試，結果真的非常好吃！用料皮蛋1個鹹鴨蛋1個豬油，鹽，胡椒粉，開會精，小蔥適量剩米飯（大米少許）半碗鹹蛋皮蛋粥的做法...
鹹蛋黃芝士曲奇特別的味道 好吃好吃
相信烘焙新手最先做的一定是餅乾啦，因爲步驟簡單易上手，失敗率相對來說會低一些，市面上也有太多口味的餅乾，大部分都是奶油味，今天來做一道不一樣的，味道很特別，鹹蛋黃和奶酪融合在一起的味道。做法超級簡單，如果吃慣了市售普...
一口青團，不負春色丨鹹蛋黃芋泥青團
一口青團，不負春色“搗青草爲汁，和粉作團，色如碧玉”，清明前的艾草最爲鮮嫩，摘上一些搗出青汁，加入到糯米粉中製成餅皮，再裹上紅豆沙、鹹蛋黃或是其他餡料，上籠蒸透，一份滿是春日氣息的青團，便成了。但是，單單採摘艾草和搗汁，就要...
南瓜鹹蛋炒飯——中式一日三餐（九十一）
用料南瓜去皮去籽350克左右植物油適量鹹鴨蛋1個香腸或火腿腸1根約60克冷米飯1碗鹽、糖適量南瓜鹹蛋炒飯——中式一日三餐（九十一）的做法南瓜去皮去籽切小塊，鹹鴨蛋、香腸切丁。鍋中放入適量植物油，放入香腸和鹹鴨蛋翻炒。...
不要浪費鹹蛋白
不要浪費不要浪費用料鹹鴨蛋好多個蛋白適量不要浪費鹹蛋白的做法就是包糉子用的鹹蛋黃剩下的蛋白不想浪費就這樣做蛋白再加個鴨蛋進去就不會那麼鹹啦中和一下豬肉剁碎備用豆角和瘦肉炒一下加入蛋白慢慢來很快熟的這個...
無油減脂鹹蛋蔬菜煲
這道菜適合容易出水的根莖蔬菜，如芥菜水，東芥，娃娃菜，快菜，冬瓜均可~我用的是1100毫升砂鍋，配一顆快菜正好合適。用料快菜1棵熟鹹蛋（不用放鹽）1個廣式臘腸半根枸杞少許蔥花少許雞汁少許味精少許麻油少許無油減脂鹹蛋蔬菜煲的...
鮮蝦鹹蛋黃豆腐湯
用料蒜2-3瓣鮮蝦幾隻都行鹹蛋黃1-3個皮蛋0-2個內脂豆腐1盒魚籽福袋2個海帶苗適量圓生菜幾片蔥花鮮蝦鹹蛋黃豆腐湯的做法蝦頭炒香撈出，加入蒜末鹹蛋黃小火炒香加入皮蛋丁，加入熱水加入豆腐、蝦仁、其他配菜加入鹽、一點...
艾草青團（鹹蛋黃肉鬆餡）
用料艾草麪粉團（試做5只量）糯米粉80克澱粉20克新鮮艾草汁80克鹹蛋黃肉鬆餡（15只量）新東陽肉鬆100克鹹蛋黃10只丘比沙拉醬40克艾草青團（鹹蛋黃肉鬆餡）的做法鹹蛋黃蒸熟後用叉子碾碎，挑出硬心部分；加入肉鬆拌拌均，加入40克色拉醬...
無需烤箱‼️鹹蛋黃肉鬆豆乳糯米餈♦️一次成功
自己動手做糯米餈滿滿的成就感糯嘰嘰的太喜歡了用料餅皮糯米粉75克玉米澱粉20克糖20克豆漿120克黃油15克餡料鹹蛋黃3個肉鬆50克沙拉醬50克無需烤箱‼️鹹蛋黃肉鬆豆乳糯米餈♦️一次成功的做法【食材】🔶餅皮～糯米粉75g、...
香蔥肉鬆蛋糕（鹹蛋糕）（超詳細製作步驟）
我用的是11寸長方形烤盤如果用戚風模具可做兩個6寸或者一個8寸用料牛奶80克油60克鹽2克低筋麪粉85克雞蛋5個芝麻沙拉醬40克肉鬆70克火腿腸3根香蔥適量芝麻沙拉醬（可換成沙拉醬、番茄醬、甜辣醬等）適量香蔥肉鬆蛋糕（鹹蛋...
金沙蠶豆/鹹蛋黃蠶豆詳細版教程
兩斤浮重蠶豆，剝出來170g蠶豆粒，剛好夠炒一頓。蠶豆燜飯和蔥油蠶豆之外的另一種做法，酥香脆可口。用料鮮蠶豆粒170克（1kg帶殼蠶豆）鹹蛋黃2個鮮雞蛋黃1個玉米澱粉25克鹽小小小小勺金沙蠶豆/鹹蛋黃蠶豆詳細版教程的做法蠶豆...
爆漿鹹蛋黃芝士奶醬麪包圈（波蘭種）
鹹鹹甜甜超級好吃又爆漿的麪包圈！用料1波蘭種：高筋麪粉100g水100g耐高糖酵母1g2主麪糰：高筋麪粉260g全脂純牛奶80g全蛋液45g白砂糖50g耐高糖酵母4g鹽3g黃油20g3鹹蛋黃芝士奶醬內餡：純牛奶250g玉米澱粉25g白砂糖20g蒸熟鹹...
腐乳鹹蛋黃肉糉和椰漿鮮花糉，每一口都是快樂的味道
因爲總是收到媽媽寄來的吃的，這次端午我也要給媽媽寄吃的！...
鹹蛋黃肉鬆奶酪司康
外酥內軟，口感豐富，內餡甜鹹碰撞，濃郁纏綿用料中筋粉150克泡打粉3.5克砂糖11克妙可藍多奶酪150克海苔粉10克妙可藍多黃油50克妙可藍多淡奶油70克鹹蛋黃1個細砂糖10克肉鬆10克妙可藍多奶酪片1片歐芹適量鹹蛋黃肉鬆奶酪司...