家常版皮脆肉嫩紅燒魚
我對於魚的熱愛超過任何一種肉，因爲魚富含很高的蛋白質以及很多維生素，吃起來也不膩，雖然魚刺多，但是細嚼慢嚥也是一種享受呀！根本阻擋不了我對它的熱愛，各種做法我都喜歡吃。希望大家也喜歡上吃魚噢。用料鯉魚2斤蔥4根姜1...
自制蛋撻皮（脆皮版）
這款蛋撻皮不會起酥，而是比較脆像餅乾，但是比餅乾稍微軟一點的狀態。主要是因爲我家孩子不是很喜歡吃起酥的東西，但是又愛吃蛋撻，外面買的蛋撻皮哪一個不是起酥的呀，所以只能自己在家做了，但是做好後發現居然那麼好吃，分享到...
脆皮豆腐（新手版）
用料豆腐一塊榨菜一袋蔥適量蒜適量生抽香油剁椒兩個尖椒一個糖醋脆皮豆腐（新手版）的做法豆腐控幹水切大小大小一致的塊，尖椒剁碎把雞蛋打散把豆腐均勻的塗抹在豆腐上如果用的是豆油一定燒開，再關火晾涼，不然會有生豆油味兩...
脆皮烤雞／脆皮雞腿／脆皮雞翅根（烤箱）
超級快手，一小時可吃。食材簡單，隨手可做。表皮酥脆，雞肉軟嫩多汁。效果驚人，可比大廚，聚會端出來驚呆你的小夥伴。烤箱可置換成空氣炸鍋之類。食材按配方準備即可。我最常做的還是烤雞腿，簡單粗暴，想吃即吃，快手簡單。烤制過...
脆皮烤雞（烤箱版）
春節一家人團聚，做一隻烤雞，圖個大吉大利！操作和用料都十分簡單，分享給大家。用料三黃雞1只鹽適量研磨胡椒粒適量香蔥一小把姜一小塊蜂蜜水一小碗脆皮烤雞（烤箱版）的做法三黃雞去頭去腳洗淨空幹水分。用廚房紙巾再裏裏外外...
烤箱版烤牛筋（脆皮版）
第一次嘗試沒想到成功了收獲一衆好評！嘻嘻！萬萬沒想到牛筋也能烤成脆脆的～用料姜四五片牛筋適量鹽適量熟芝麻適量烤箱版烤牛筋（脆皮版）的做法焯水：牛筋解凍後放入鍋中加入冷水放薑片若干煮沸後繼續煮20min-30min撈出沖洗幹...
Q彈多汁表皮超脆的健康脆皮腸 秒殺一切版本
擔心市場上賣的肉腸都是添加劑，那麼現在就分享下我的自制脆皮腸吧！好多方子基本上下差不了太多，我這個方子做出的腸不但表皮超級脆，裏面的肉超級多汁Q彈哦用料豬肉2斤左右鹽兩小勺糖兩小勺蠔油一勺澱粉適量料酒兩大勺調料...
脆皮蛋卷（全蛋版）
成品二十隻左右再也不用發愁多出的蛋黃了🤨用料雞蛋5只（250g）低筋麪粉130g幼砂糖200g鹽2g無鋁泡打粉2g無鹽黃油50g（留10克刷烤盤）牛奶30g脆皮蛋卷（全蛋版）的做法黃油隔水融化，蛋打至粗泡，加入幼砂糖打至七分發，篩入麪粉、鹽、...
脆皮雞腿(烤箱版)
用料雞腿6只鹽適量奧爾良淹料50克水適量雞精適量蜂蜜水適量脆皮雞腿(烤箱版)的做法醃料兌少量的水，加入少量的鹽跟雞精(因爲醃料太淡了)。把雞腿放入調好的醃料裏面醃製12小時烤箱上下火220度預熱10分鐘，再上下火烤30分...
脆皮泡芙（詳細版）
用料酥皮無鹽黃油80克糖粉55克低筋麪粉100克泡芙牛奶170克無鹽黃油75克白砂糖2克低筋麪粉105克雞蛋3個鹽一小撮內餡淡奶油200克糖粉20-30克脆皮泡芙（詳細版）的做法準備好所有的材料，分碗裝好。先製作酥皮的部分，糖粉，低粉...
脆皮烤鴨「商用版」
可以商用的吊爐烤鴨教程用料鴨5只花椒2克八角2克草果2克香葉2克小茴香2克鹽100克味精50克料酒20克肉香粉8克蜂蜜少許白醋少許脆皮烤鴨「商用版」的做法準備2斤左右的鴨子5只，清水浸泡兩小時泡出血水花椒八角草果香葉小...
脆皮烤雞（簡單版）
簡單醃製，就能烤出又脆又香的酥皮烤雞，圖片無濾鏡，色香味俱全～用料三黃雞一隻醬油料酒勺薑片鹽克蠔油勺蒜末黃油一小塊脆皮烤雞（簡單版）的做法提前半天或者一天到菜場買好三黃雞，可以讓菜場把雞開肚，內臟處理好…放入薑片蒜末...
脆皮鮮奶（低脂版）
參考下廚房一位廚友的方子改良了一下，以突出奶味和低脂爲目的，如果是不那麼喜歡吃甜的小夥伴可以試試看❤用料雞蛋1個玉米澱粉60克脫脂奶粉60克麪包糠適量生粉適量溫水（用來衝牛奶）440克白糖適量脆皮鮮奶（低脂版）的做法把50...
烤箱版脆皮烤乳鴿（內含脆皮的祕決）
菜譜最後有脆皮的小祕決，要耐心看完哦。用料鴿子兩隻姜幾片京蔥1段醬油適量老抽適量黃酒適量𧐢油適量蜂蜜或白糖適量花生油少許烤箱版脆皮烤乳鴿（內含脆皮的祕決）的做法鴿子洗淨瀝乾水分，大蔥切碎、薑切片，將所有調料倒入...
脆皮雞飯（簡易版）
用料雞排1只米飯1碗黃瓜絲半根沙拉醬適量脆皮雞飯（簡易版）的做法買的是現成的雞排。直接下鍋炸6，7分鐘熟透切成條。底下鋪一層米飯，上面放上雞排和黃瓜絲。擠上沙拉醬或者甜麪醬。超級超級好吃的脆皮雞飯都做好了。快來試...
魚皮脆脆的烤魚（烤箱版）
其實這個菜譜是總結了幾個烤箱烤魚之後，憑藉自己喜歡吃脆皮的愛好，做的改良版。用料也是比較隨意，家裏有啥就用了啥，身在美國真的不能太挑剔。用料魚1條芹菜適量胡蘿蔔適量小竹筍適量白蘑菇適量土豆兩個豆瓣醬1-2勺海底撈...
烤箱版脆皮五花肉，不脆不要錢！
用料五花肉1kg生抽4勺料酒2勺老抽2勺陳醋1勺糖1茶勺蠔油勺粗鹽少量烤箱版脆皮五花肉，不脆不要錢！的做法豬皮表面劃幾道痕，這一步可以讓肉店的員工幫忙弄。把調料除了粗鹽以外放入容器攪拌均勻，抹在五花肉的肉面，記住不要抹...
簡易版空氣炸鍋脆皮燒肉（脆皮燒腩）
我這個菜譜是很小份，切出來10幾片肉，兩個人吃一頓意猶未盡的那種。吃東西都是少吃多滋味，再加上烤肉一次吃完最好，第二頓就不好吃了。肉多的話，各種調料的量按比例增加。用料醃料：生抽1茶匙（1茶匙=5毫升）黃酒1茶匙糖1茶匙五香...
烤豆皮脆脆
最近風很大的烤豆皮你成功了嗎用料豆皮1張鹽一勺辣椒粉適量十三香1勺孜然1勺烤豆皮脆脆的做法豆皮鹽水泡半小時擦乾水分切成小塊撒入調料拌勻擺盤放入預熱兩百度的烤箱，烤至膨脹後即可...
脆脆脆皮雞
想起超同學說，怎麼纔可以把雞肉烤的那麼脆皮？！脆脆的皮和汁水充盈的嫩肉搭配起來，想想也都是滿滿的幸福呢❤用料童子雞1只（1斤左右）五香粉10g雞粉15g綿白糖5g食鹽15g橄欖油適量脆皮水白醋20ml紅醋20ml麥芽糖少量脆脆脆皮雞...
脆皮豬皮
用料豬皮2千克五香粉一盒料酒2大勺脆皮豬皮的做法去幹淨毛洗乾淨，下水鍋煮40分鐘小火慢炸有點硬了撈出下高溫鍋淋上高溫油，馬上就看到小泡泡顏色金黃撈出，搞定青椒西紅柿一燜，回味無窮小貼士最好用熱水泡一下再炒...
餃子皮版脆皮核桃芝麻糖餅
早餐經常用餃子皮做燒賣，剩下的餃子皮發揮了無窮的想象😄做了韭菜雞蛋薄皮包子、做了派、今天剩下的六張皮子做幾個核桃芝麻糖餅做早餐🥣用料糖50克麪粉2勺芝麻少許核桃100克餃子皮6張餃子皮版脆皮核桃芝麻糖餅的做法...
脆皮五花肉，皮脆肉嫩版，肥而不膩
特別喜歡看聲控吃播，那種卡茲卡茲脆脆的響聲，真的是太美妙了，太好吃了，於是自己試着做了一下，超級簡單。乾貨滿滿收到哦用料五花肉300克蔥10克姜2片料酒3勺【撒料】鹽5克白糖10克十三香半勺辣椒粉1勺孜然粉1勺胡椒粉2克味...
脆脆皮
用料餃子皮食用油脆脆皮的做法把食用油倒進鍋中，用大火熱好將兩張餃子皮，黏在一起，（如果粘不住，可以在兩張皮之間弄點水再粘。）並擀成薄餅狀油熱之後，把麪皮放進鍋中，（儘量開小火煮，要不太容易糊）這樣脆脆皮就做好啦！小貼士注意，下...
糖醋脆皮茄子(脆皮脆皮脆皮哦，哈哈)
去西安玩的時候吃到的。即使在偷工減料的、粗製濫造的、坑人的景點餐館、即使身爲重慶邊邊上的人，喜麻辣不喜糖醋，也被這道脆皮糖醋茄子吸引。茄子外皮咬起來是酥酥脆脆的，噗嚓嚓響的，內裏是軟軟的，吃起來酸酸甜甜的。當然...