【自制】青椒肉絲粉

前排提醒：食材根據自己吃的量來判斷，調料大概就是調料瓶的小勺子，適量加。第一次做飯的話可以少放，感覺淡再加。

用料  

【自制】青椒肉絲粉的做法  

1. 我用的那種桶裝粉絲拆開的，這個調料加進去會更棒。沒有的話，換成普通龍口粉絲，調料還是鹽和醬油就行。

2. 準備好主要的食材，不能吃辣，可以買不辣的青椒。

3. 先縱向切成兩半。

4. 再橫向切碎。

5. 裏脊切成豎條。（只要不切的過厚，一般很快就熟了，而且後期還會煮一會兒。刀功不好，切得稍微粗點沒關係。）

6. 食材準備好。

7. 大火，鍋中少油。（家裏的鍋容易粘鍋，可以比圖上稍微多放一點油。）

8. 肉絲翻炒至變色。（沒有明顯紅肉色就可以了）

9. 放入青椒翻炒一兩分鐘。加入鹽、醬油，炒至均勻。

10. 煸炒後倒入冷水，燒至水開。放入粉絲後，調至中小火慢煮。（注意攪拌，不要糊底）

11. 粉絲不同，煮熟時間不同。我買的一般七分鐘左右。怕不熟可以撈出來看看有沒有硬芯。

12. 煎蛋就是普通的少油煎蛋。煎蛋火不要太大，也可以不放。

13. 調料不多，但真的很好吃！

小貼士

1、那個粉絲的調料包，可以在煮湯時候放進去。
2、做這個是因爲買的粉絲，一個很便宜，直接煮太難吃了。所以想到了這個。
3、做完菜忘記做飯的，可以直接倒入粉絲或者其他喜歡的掛麪等等替代。
4、我一般做飯就三種調料：油、鹽、醬油。合租不方便東西太多，調料太多我也嫌麻煩。家裏有條件可以多放別的，這裏就只是介紹自己的吃法。
5、希望對你有幫助。