自制滷肉白菜粉絲湯

用料  

自制滷肉白菜粉絲湯的做法  

1. 四川滷料滷好上肉，放置一邊。（做法：滷水加水燒開5分鐘後加入上肉，中火保持沸騰至少半小時上，關火，肉浸漬滷水中，吃時拿出來。）

2. 滷肉納涼後切薄片。

3. 紅皮蘿蔔洗淨後切薄片，白菜洗淨，順着筋撕成段。粉絲清水泡散開。

4. 開水鍋內放入蘿蔔，燒開後加入白菜，滷肉，少許鹽，雞精粉調味。

5. 所有材料燒開，最後加入泡開的粉絲，再燒開就關火。這道菜就OK了。

小貼士

營養豐富而可口的一道湯菜，粉絲晶瑩剔透，滷肉味道醇厚，白菜清甜，蘿蔔爽口淡然。。！