![隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃]( "隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃")
一改以往單一香料，隨意多➕香茅、南姜、辣椒、老紅糖、老陳皮……，曾耳聞➕花肉同滷味道更好，居然味道豐富而適口。因而感覺滷菜香料可隨心所欲，只要您喜歡味道而又可以去羶味
用料
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 料酒 | 3勺 |
| 醬油 | 5湯匙 |
| 小紅辣椒 | 2個 |
| 南姜 | 3片 |
| 山楂 | 10克 |
| 老陳皮 | 1/4個 |
| 香茅 | 1根 |
| 牛腱2條、五花肉1塊 | |
| 老紅糖 | 15克 |
隨欲滷牛腱的做法
牛腱、五花肉冷水下鍋焯水，撈出後清洗乾淨
![隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃 第2張]( "隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃 第2張")
所有食材、調料一起放入鍋中，加水沒過食材，大火燒開轉小火煮1.5到2小時，1.5小時可以筷子探出熟軟程度，合適後關火燜片刻取出，放涼後切片
![隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃 第3張]( "隨欲滷牛腱的做法步驟圖，隨欲滷牛腱怎麼做好吃 第3張")
小貼士
五花肉比牛腱易煮，應提前撈出
